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旺角的小寧靜 藝/偽文青要知的Cafe 紫薯芝士酥皮撻@Coffee Jobs
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bageladdiction
2016-02-06
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Peak season的來臨，姐姐已經每晚12點打後才放工回家了，而我，暫時還尚算在合理的時間下班。 又因爸爸參加annual dinner, 因此這晚，bagel和母親撐枱腳了。 星期二，年宵的第一晚就，bagel特意選了旺角區域的餐廳，好讓吃罷晚餐後，可和母親行下花市，趁下熱鬧。 一早知道廣華街開了間cafe，猶猶記憶中，環境裝潢很精緻，於是這是便和母親前來了。 一進去，燈光光高。環觀四周，店內9成食客均為年青人。 枱凳都用上木材為元素，環境清新。牆身掛了不同的廚房用具作裝飾。 店員給了我們餐牌，餐廳除有套餐供應，也有散點的，價錢還算合理相宜，是學生哥還可接受的範圍。 眼看餐廳咖啡的質素應該不錯，但因為已經晚了，bagel也沒有點咖啡，下次再來會點來試試。 還有些廚師推介的貼在牆上。bagel最後點了一個沙津，二款主食及一個甜品。 卡邦尼意粉$88: 面頭放上温泉蛋，賣相吸引，店員還細心提點我們，意粉吃前要先拌匀才吃。 把温泉蛋弄穿，澄黃的蛋汁溢岀，殘忍的把他們一一和底部的意粉融合，才發現碟底還有很多忌廉在內！ (其實傳統的卡邦尼意粉，是不用忌廉的，只用芝士和蛋汁。) 伴匀的意粉變得奶白，吃下意粉，濕潤度還算高 可惜的是，忌廉本身已經下手太重，再吃入蛋黃汁，吃下很膩口。另外也建議鹽和胡椒可多加少許。 流心芝土炸雞手指(4pcs)$68: 一客有4隻，雞件炸得金黃，放邊嚌上芝士醬及放了些炸過的煙肉碎，旁邊還放了大量沙津菜作伴碟。 因怕皮變淋，芝士變硬，bagel快手拍下照片就開餐了。 用手把炸雞件址開，芝士質地屬於較稀的那種，和面頭的芝士醬有點相似。 裹上了麵包糠的雞件，炸得香脆，粉漿做得不算太厚，也不會有油溢味。 內裏的雞件嫩口，雖然看雞肉看得出來是雪藏貨色，但吃罷也不會吃得一股雪藏味。 到流心芝士位置，芝士不算香濃，令人有些失望，建議可改用cheddar, mozzarella 及parmesan 三種cheese ，增加風味。 蜜糖燒南瓜沙津$78: 沙津菜疊得高高的，旁邊圍著南瓜丁。 吃下，沙津菜爽脆，南瓜甜度不高也和南瓜的天然香味，相信不是日本南瓜。幸而加了蜜糖及黑醋汁，吃下酸醋甜甜的，也加了麵包脆粒，增加口感。 欣賞沙津的dressing不會過火，點到即止，不過若沙津再加些pine nuts, 提子乾，整體食味可能變得更豐富了。 吃罷甜品，到bagel最期待的甜品時間了！ 坦白說，bagel是為這紫薯撻也來的！ 因紫薯撻準備時間要10分鐘，因此在差不多吃咸食吃得7788時，店員就詢問我們需否先準備紫薯撻了。 紫薯芝士酥皮撻$28: 酥皮層次分明，賣相十分吸引。 切下，發岀清脆利落的沙沙聲。 內裏的紫薯芝士餡實在，吃下有粒粒的紫薯肉。 芝士味都算挺香，可惜酸味稍微太重，蓋過了紫薯的香味之餘，令整體味道也變得不太融合。但價錢尚可接受，也可一試。 總結，店環境別緻，食物質素中規中矩，價錢合理，藝文青，偽文青，想在旺角鬧市中，找間有特色的咖啡店，這兒也不錯的。 小建議: 沙津是在炸雞及意粉之後才送上的，建議餐廳可改善下這些小細節，盡量安排沙津在熱食之奉桌。 ______________________________ Coffee Jobs 地址: 旺角廣華街3號百利達廣場地下3號舖
感謝 bageladdiction 提供以上資料 bageladdiction的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30421756&city=hongkong
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人均
$131.00
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