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鮮靚の生蠔+美國の牛堡
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siu_shan
2016-02-01
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| 半年之前左右都來過一次Manhattan Grill & Bar吃晚飯，舊地重遊，相伴的人和事也轉變不少。最近身邊發生很多不如意的事，食一下自己想吃的食物也是個不錯的減壓方法。 Manhantan的裝潢依舊都是以黑色為主，比較浪漫的感覺適合情侶；也有比較大張的枱是給一家人或一大班朋友的，有些正方形枱以斜角方式擺放，其實主要都是給二人坐的。 聽說這裡的蠔味道不錯，雖然蠔不算太便宜，但如果為了便宜來吃蠔，吃那些任食日本大大飯蠔也有啦！來到起碼吃兩隻蠔才心惜。店員推介美國蠔，所以點了兩款美國蠔。 USA Kumamoto美國熊本蠔的蠔型很細小，真的從未吃過這樣細的蠔。味道比較清甜，我認為吃蠔的初學者，或不能吃太重蠔味的人可以嘗試這隻，口感十分爽脆，不太有海水腥味。 USA Taylor Pacific Rock美國泰勒太平洋石蠔很大隻，肉質很足夠，非常肥美！可能是季節關係和拿貨拿得比較好，口感creamy 之餘中間亦不失爽脆，海水味較淡，也是很合吃蠔的初哥及怕腥味的人，主要是吃質感。 巴馬火腿伴哈蜜瓜$98 一直都知道巴馬火腿跟哈蜜瓜/跟蜜瓜是最佳配搭。這個前菜是哈蜜瓜跟巴馬火腿分開上的，但哈蜜瓜數量比巴馬火腿多一倍，所以要切開巴馬火腿，兩者一同吃比較好吃。巴馬火腿的咸度比較適中，不會太肥膩或油膩，配上哈蜜瓜中和了咸味，整體不太咸也不太甜，剛剛好！ 餐包有芝麻及無芝麻的，點上牛油吃。餐包一直是烘住的，所以有點暖暖的質感，但又不會感到乾或硬，餐包算是很不錯。 美國牛肉芝士漢堡8oz (227g) $148 牛肉已講明是8oz , 肉質很厚身及大件，但吃起來亦有點鬆散的感覺，牛味配上芝士味十分夾，而且牛堡中亦帶有點紅色，即牛肉比較新鮮(一般放得比較久和煮得比較久的都會沒有紅色), 麵包皮亦比較脆身，口感很不錯，煙肉質感比較踏實，不嚡身，肥肉部分不多，有點咸香的味道，所以配搭牛肉吃會更美味。 蒜蓉炒雜菌$38 原來全部都是同一類菇菌，感覺像焗菇多於炒菇，每粒菇仔都很彈滑，口感一流。中間還有少少爆汁的感覺。菇味足夠但沒有什麼草青味道，所以不會有怪腥味，蒜蓉味也有淡淡的。共有10粒，大大粒但吃完不會很膩。 特濃朱古力心太軟$72 店員說心太軟是自家製的，心太軟可以說是製得剛剛好，裡面的流心度甚高，一用匙羹介開即如泉湧一樣，不是很稠杰那種所以不會太黏外層而外層比較脆。朱古力味濃度頗高但不會太苦澀，苦中帶甜(我認為是偏甜方面的)! 2glass of White Wine, 來得西式餐廳酒吧當然要喝酒吧！這是普通的白酒(餐酒), 酒精濃度不太高所以嗆喉度低，在這環境喝很配合！ 這間店的回頭度甚高，很推薦大家來這裡吃。 Menu
感謝 siu_shan 提供以上資料 siu_shan 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=518721&city=hongkong
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