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京式片皮鴨＆油鴨臘味煲飯
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問米婆
2016-02-03
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| 今晚約了才子在觀塘晚餐， 又要計劃下＜今晚食邊間＞的問題。 可是APM很多餐廳都要等位，座位亦較迫狹， 所以選擇去鱷魚恤大廈（一棟大廈有几家中式酒樓）。 才子建議去玉桃軒，於是先去上去拎位。 7點來到，即可入座開茶，職員很快呈上茶壺及小食。 枱面已放有几款彩色餐牌， 真係好多款式，價格真係几實惠！ 而自己最想食片皮鴨呢！ 成功慫恿才子選這個片皮鴨， 再加個臘味飯及青菜。 京式片皮鴨 先上大蔥，甜麵醬，青瓜段及餅皮。 然後職員推著車仔，有刀&脹卜卜的鴨。 職員當場切片，片皮鴨排得靚靚上碟。 每塊都剛剛好，有皮有肉。 要自己動手包片皮鴨了。 鴨油香，麵醬甜，大蔥辛香， 青瓜的清爽剛好中和鴨皮的油膩。 食到一半，二人已經開始飽了！ 片皮鴨真是比較適合多人分享。 油鴨臘味煲飯 雖說這是二人份量的飯，其實是足夠三人份量呢！ 打開煲蓋只見白飯，而油鴨，臘肉，臘腸及膶腸，還有菜心另外碟上。 煲內的白飯軟棉棉，飯焦不明顯， 近煲邊位置也没有金黃脆脆。 飯粒已吸收了臘味的香味，再淋上豉油，撈勻來吃！ 四款臘味之中，比較喜歡臘腸及膶腸，油香很濃！ 上湯蒜子浸豆苗 每餐來一份蔬菜，夠健康。 餐後送甜品 南瓜西米露 今晚三款食物，仲可以把餘下的臘味飯拎走。 下次食中菜，真係要搵多几個飯友。
感謝 問米婆 提供以上資料 問米婆 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50320141&city=hongkong
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| 商店 | 玉桃軒酒家 (觀塘店) |