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牛の極緻+特色の刺身
siu_shan
2016-02-05
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我已經很久沒有食過打邊爐了,因為覺得食打邊爐比較熱氣。
但因為有朋友好想去吃位於九龍城的牛精王,所以我陪他們來一吃。

我們從樂富地鐵站行走大約十多分鐘來到九龍城,
我們已經一早預訂好位置,因為我們都知道這間店有很多人的。

招牌夠霸氣,牛頭。
牛精皇的相片 - 九龍城)

牛精皇的相片 - 九龍城)

牛精皇的相片 - 九龍城)
當然我們當天亦都準時到達,我們把餐牌看了又看~~
牛精皇的相片 - 九龍城)
最後決定吃牛精鍋
火鍋湯底來到時是一碟有點像牛雜的食物,但其實裏面有牛筋和牛腩,
我們把這盆牛雜放了進火鍋(其實是職員幫我們放的)
然後當配料一熟的時候我們便可以吃~
所以不會出現很老很韌的情況。湯底是由牛骨肴出的,真是夠特別。
我認為牛還是剛剛熟最好吃,所以滾了十多分鐘後,我們便很快先吃光鍋裏的牛~


牛精鍋 - 九龍城的牛精皇)

牛精皇的相片 - 九龍城)


牛精鍋 - 九龍城的牛精皇)

牛精皇的相片 - 九龍城)

牛精皇的相片 - 九龍城)

牛精皇的相片 - 九龍城)
自製混醬
牛精皇的相片 - 九龍城)

牛精皇的相片 - 九龍城)
在吃火鍋之前我們也點了一個鮑蚌拼盤
BB象拔蚌體型比較細小,味道同樣清新和新鮮,感覺十分良好!
而刺身鮑魚我即時第一次吃,店員建議我們可以把鮑魚放進火鍋中一秒,
但我認為不放進火鍋中比較好吃 ,只點上芥末豉油便可以了。
想不到刺身鮑魚鮮味十足,還帶點爽口的感覺。


鮑蚌拼盤 - 九龍城的牛精皇)

牛精皇的相片 - 九龍城)

牛精皇的相片 - 九龍城)

牛精皇的相片 - 九龍城)

牛精皇的相片 - 九龍城)
另外我們也點了健康芋絲,因為湯底的牛味比較濃郁,
芋絲吸好湯底的牛味,都非常香而且很爽口。


健康芋絲 - 九龍城的牛精皇)
為了健康着想我們也點了一盤雜菇籃,有金針菇,雞髀菇和冬菇,質素不錯。
加上湯底的味道變得味道豐富,吃起來很香。


雜菇籃 - 九龍城的牛精皇)
豬紅是我的最愛所以我點了一碟豬紅來打邊爐,
這家的豬紅特別滑但鹹味不足,如果是這種滑度加上添加一些鹹味便會變得更好吃。


豬紅 - 九龍城的牛精皇)

牛精皇的相片 - 九龍城)
因為吃火鍋本來比較熱氣,我們點了一壺竹蔗茅根水
有很多店舖的竹蔗茅根水都比較甜,因為放了很多糖。
但這家的竹蔗茅根水明顯是"自然的甜味",即使有添加糖,糖的份量也不太多.所以我們共喝了兩壺竹蔗茅根水,為比較熱氣的火鍋下一下火氣。


竹蔗茅根水 - 九龍城的牛精皇)

牛精皇的相片 - 九龍城)
離開前會有甜品雪米糍~~


雪米糍 - 九龍城的牛精皇)


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感謝 siu_shan 提供以上資料

siu_shan 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=518721&city=hongkong


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