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冰天雪地8個人
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技巧樹熊
2016-02-17
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| 近來的天氣總是非常多變。 星期日可以廿幾度著短衫出街，星期一的晚上突然驟降到十二度。 這個晚上，我們一行十幾個人很早便食完晚飯，有人提議食糖水做宵夜。 全枱都是識食之人，當然食好西啦。 在炮台山和北角的分界線，你知道有一間非常有名的舊式糖水，每逢團圓的時候，總會像星羅棋布一樣滿佈人潮。 醒目的你就一定知道，這裡就是位於英皇道的那個福元湯圓。 這裡的湯圓賣得街知卷聞，有人竟然唔知呢度係咁出名，所以話，世事並非偶然，也沒有一定。 我們一行八人，於突然凍到不得了的英皇道行到去鋪頭，還擔心鋪頭太小，冇位好坐，點知，好彩的我們能夠分開兩張枱坐，最重要唔駛等位，就如冰天雪地8惡人一樣，八個惡人之後的結局係血肉模糊的殺殺殺，我們殺的卻是這裡出名的湯圓。 我們幾個也選了鴛鴦湯丸，朋友Miss F就選了紅豆沙加湯圓。 坦白說，知道好食的我其實從未食過，我是佳佳的粉絲，當我看到這裡的湯圓都真係嚇一嚇。 朋友大大碗的紅豆沙裡，藏了三粒同我個頭一樣咁大的湯圓，問她有什麼特別，她說都是那些舊式糖水。 自己吃的感覺才最真，來到面前，清清的薑水看到的是更大粒的湯圓。 咬下去，層皮一點也不厚，那個芝麻咬落去，嘩啦嘩啦全個芝麻一起殺出個血路，唔算勁甜的芝麻全部都是生磨，你可以吃到好似起沙咁，完全滿足視覺味覺等效果。 不過，朋友說應該做的過程很多油，才可以做到流心的效果，那一刻我有點怕呢個甜品會好肥，但最後，肥又有什麼好怕，我還是再吃多一粒。 然後就是花生餡，呢個冇芝麻咁搶鏡，味道也較普通，但內容紮實又不算太甜，依然是皮薄餡靚的外表，絕對是出色的湯圓之一。 最普通的應該是那個薑水，較為淡然薑味不夠強，如果配合佳佳那個薑水，我相信就是無敵了。 冰天雪地8個人，食得非常滿足，我相信不是常常有機會的，至少是個緣份，今晚突然吃到這個出色的甜品，也是緣份。 福元湯圓 Fook Yuen 北角炮台山福元街7號利都樓地下I-1舖
感謝 技巧樹熊 提供以上資料 技巧樹熊的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=718688&city=hongkong
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