冰天雪地8個人
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技巧樹熊
2016-02-17
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近來的天氣總是非常多變。 星期日可以廿幾度著短衫出街,星期一的晚上突然驟降到十二度。 這個晚上,我們一行十幾個人很早便食完晚飯,有人提議食糖水做宵夜。 全枱都是識食之人,當然食好西啦。 在炮台山和北角的分界線,你知道有一間非常有名的舊式糖水,每逢團圓的時候,總會像星羅棋布一樣滿佈人潮。 醒目的你就一定知道,這裡就是位於英皇道的那個福元湯圓。 這裡的湯圓賣得街知卷聞,有人竟然唔知呢度係咁出名,所以話,世事並非偶然,也沒有一定。 我們一行八人,於突然凍到不得了的英皇道行到去鋪頭,還擔心鋪頭太小,冇位好坐,點知,好彩的我們能夠分開兩張枱坐,最重要唔駛等位,就如冰天雪地8惡人一樣,八個惡人之後的結局係血肉模糊的殺殺殺,我們殺的卻是這裡出名的湯圓。 我們幾個也選了鴛鴦湯丸,朋友Miss F就選了紅豆沙加湯圓。 坦白說,知道好食的我其實從未食過,我是佳佳的粉絲,當我看到這裡的湯圓都真係嚇一嚇。 朋友大大碗的紅豆沙裡,藏了三粒同我個頭一樣咁大的湯圓,問她有什麼特別,她說都是那些舊式糖水。 自己吃的感覺才最真,來到面前,清清的薑水看到的是更大粒的湯圓。 咬下去,層皮一點也不厚,那個芝麻咬落去,嘩啦嘩啦全個芝麻一起殺出個血路,唔算勁甜的芝麻全部都是生磨,你可以吃到好似起沙咁,完全滿足視覺味覺等效果。 不過,朋友說應該做的過程很多油,才可以做到流心的效果,那一刻我有點怕呢個甜品會好肥,但最後,肥又有什麼好怕,我還是再吃多一粒。 然後就是花生餡,呢個冇芝麻咁搶鏡,味道也較普通,但內容紮實又不算太甜,依然是皮薄餡靚的外表,絕對是出色的湯圓之一。 最普通的應該是那個薑水,較為淡然薑味不夠強,如果配合佳佳那個薑水,我相信就是無敵了。 冰天雪地8個人,食得非常滿足,我相信不是常常有機會的,至少是個緣份,今晚突然吃到這個出色的甜品,也是緣份。 福元湯圓 Fook Yuen 北角炮台山福元街7號利都樓地下I-1舖
感謝 技巧樹熊 提供以上資料 技巧樹熊的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=718688&city=hongkong
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