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賀喜 - 有heart的師傅
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熊熊的生活
2016-02-18
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18.2.16 (四)
舊同事今天相約飯聚, 地點選在他上班的地方附近, 來到這家新開的日本料理, 見到幾乎滿座的情況, 質素該不錯吧, 今晚我們就在這裡晚餐。
餐廳採用落地玻璃
本來坐在大夥兒旁邊比較吵
見吧枱的食客走了, 成功遷移過來, 可以靜靜地聊天。
有十個御膳餐, 晚巿價錢百多元一份, 看似蠻豐富抵食。
還有精選二人餐
是日的新鮮海鮮刺身及生蠔
師傅見我們想來想去想不到吃什麼好, 主動推介是日新鮮刺身之類, 然後還給我們送上菠菜沙律, 說是情人節特別版來的, 真窩心。
菠菜加上一些芝麻醬, 蠻好入口, 對於蔬菜我都很喜愛, 因為對身體好, 旁邊有色彩艷麗的玫瑰花及菊花花瓣, 是經處理的花瓣, 也可吃的啊。
White Pearl - 每隻用上漂亮的碗子加上碎冰, 配上小片檸檬及青瓜, 就像一杯刨冰甜品, 賣相好有心思。
法國生蠔 White Pearl 味道新鮮爽甜, 質感薄脆。
旁邊的青瓜爽脆, 加上日本麵豉醬同吃, 甚有風味。
在我們選食物苦惱期間, 師傅主動介紹一些新鮮刺身, 並提議可以弄個拼盤, 讓我們可每人每樣一件, 不用吃太多, 又可以試多點款式, 這提議蠻吸引。
我們選了赤蝦、帶子、油甘魚、拖羅
其中赤蝦質素最佳, 鮮甜軟潤, 是拼盤中最好食的。
帶子刺身, 味道比較淡。
油甘魚質感不夠爽口, 有點軟腍, 口味也較淡。
拖羅有豐富油脂, 油潤十足, 但味道亦未夠鮮。
載著海膽的碟子, 波浪形邊的, 好靚呀。
加拿大海膽壽司兩件, 海膽份量不少, 滿滿的, 先嘗試小口的吃, 味道有點澀, 到整件咬入口, 才嚐出其鮮味。
賀喜招牌卷 - 卷內簡簡單單的有蛋、蟹柳、牛油果, 配搭起來也頗惹味的。
面層有燒炙過的鰻魚, 沾上微甜的鰻魚醬汁, 也算不錯吧。
師傅推介的鯛魚湯手打烏冬
有數片魚味頗重的魚片, 湯底魚香濃郁, 似是無味精之湯, 口味亦較清淡。
烏冬很滑溜, 另外有些娃娃菜及日式鳴門卷同吃。
最後有是日甜品 抹茶芝士蛋糕
有驚喜, 芝士結實而香濃, 抹茶味濃而不苦, 果然, 我們女生最愛還是甜品。
整頓飯令我們最難忘的, 是師傅熱心工作的態度, 每事為客人設想, 做到最好, 實在很窩心, 很令人感動, 服務100分, 在這間店, 人情味比食物更加可取呢。
感謝 熊熊的生活 提供以上資料 熊熊的生活的網誌: http://sheep05.blogspot.hk/
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