|
懷舊食品現代價錢 - 羅麥記
|
|
JannieWong
2016-02-24
1410
0
|
分享
收藏
| 大年初一跟親友長輩拜年之前, 先跟自己的五臟廟行個禮, 不過不是太多餐廳食店都會於這個傳統大節開門做生意, 就連一些連鎖集團都會休息。 難道初一就要跟麥記叔叔拜年?! 幸好Vcity內仍有幾間食店照常營業, 於是選擇了羅麥記。 以懷舊冰室做概念主題, 門口放了懷舊電視, 風扇, 電話等, 古老當時興, 如果拼湊於家中做裝飾很有型格吧! 室內裝潢亦以懷舊海報品牌為主, 呈現老香港的情懷. 手冊般的餐牌, 飛行棋餐紙, 放大版衣夾都是以懷舊做元素, 玩味十足。 阿芝芝士豬頸肉撈麵 $50 相比新記的芝士撈麵, 芝士味確是不夠香濃較為淡口, 而芝士質地亦較為稀, 味道偏鹹了點, 份量都頗為少, 未能完全地跟量多的撈麵混和一起. 麵條不是用上出前一丁麵, 麵身較腍, 欠缺了彈牙口感. 煎香了的金黃豬頸肉質感爽口, 雖為厚切但醃得不夠入味. 整體較為普普通通. 吞拿魚菠菜芝士通粉 $55 份量跟價錢成正比的一碟. 剛焗起的通粉很熱辣辣, 面頭焗焦了的芝士很香噴噴, 芝士多加上creamy醬汁, 可做出拉絲來. 吞拿魚除了跟洋蔥合拍外, 原來跟菠菜亦是一個不錯的組合. 通粉焗後較為腍軟, 味道亦偏向淡口, 需要混合配料醬汁食才算合格. 熱檸蜜 $16 檸檬有四片之多, 雖然加入蜜糖, 蜜糖質素亦不算是上品, 沒有篤檸檬亦覺酸, 是熱水沖調令蜜糖變酸? 還是由檸檬散發的酸味? 就不得而知. 茶餐廳的飯麵通常都會跟杯飲品, 不過羅麥記全都是散叫, 飲品變得較為奢侈. 羅麥記價錢雖於Vcity內屬是便宜, 但懷舊食品現代價錢, 以懷舊作主題的冰室餐廳大有人在, 而懷舊味道亦各有宗師. 大年初一沒有開天殺價, 強收服務費, 已叫人舒服享用, 品質還是擱置一旁!
感謝JannieWong 提供以上資料 JannieWong的網誌: http://janjancat.blogspot.hk/
|
~END~
| 商店 | 羅麥記 (屯門店) |