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寒天飲凍茶，感覺真麻麻
井底龜龜 ★ ★ ★ ★ ★
2016-02-22
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二零一六年一月二十四日，早上從『我的天文台應用程式』得悉早上氣温只有2度，天氣是近數十年來最嚴寒一日，决定上街感受一下的香港街頭，走在元朗街上，毛毛細雨碰上咀唇，竟是點點冰花，寒風刺骨來形容當日情景，絶對貼切，咱們一行三人，在街上走了十分鐘差點變成冰人，加快步伐走上今天目標酒樓 - 恆香。
恆香海鮮酒家 (燒鵝專門店)的相片 - 元朗)

恆香海鮮酒家 (燒鵝專門店)的相片 - 元朗)

恆香海鮮酒家 (燒鵝專門店)的相片 - 元朗)

很久前已希望來這間目標酒樓，看看他們跟恆香餅家到底有否關係，看罷點心紙及菜牌，一句對餅家的描述亦沒有，估計酒樓跟餅家只是同名同姓，實則毫無關係。

慣常在酒樓用膳，都會把開水倒出來清洗一下杯碟，平日總覺得非燙手，今天從熱水壺把水倒在杯碟上便馬上變冷，室內温度及碗碟有多冰冷可想而知。

茶位: HK$7

普洱茶味只算普普通通，合格。

點了六款點心

魚湯菜肉雲呑 HK$19.8


魚湯菜肉雲呑 - 元朗的恆香海鮮酒家 (燒鵝專門店))


雲呑饀的豬肉加了很多粉，沒有鮮蝦 - 元朗的恆香海鮮酒家 (燒鵝專門店))

魚湯有甜味而沒鮮味，菜份量不少亦新鮮，雲呑饀的豬肉加了很多粉，沒有鮮蝦，估不到頭籠點心出閘脫腳。

香茜魚翅餃 HK$17.8


香茜魚翅餃 - 元朗的恆香海鮮酒家 (燒鵝專門店))


皮蒸得乾身，免冶豬肉不會過肥，亦不會含着一泡水，蝦肉新鮮彈牙，芫荽、西芹甘筍粒爽口，大大減輕了肉的膩口感覺 - 元朗的恆香海鮮酒家 (燒鵝專門店))
回勇之作，皮蒸得乾身，免冶豬肉不會過肥，亦不會含着一泡水，蝦肉新鮮彈牙，芫荽、西芹甘筍粒爽口，大大減輕了肉的膩口感覺，一字蓋之，正！

秘醬金錢肚 HK$21.8


秘醬金錢肚 - 元朗的恆香海鮮酒家 (燒鵝專門店))


炆得入味，焾滑中帶爽口 - 元朗的恆香海鮮酒家 (燒鵝專門店))

吃出他們說的秘醬成份乃柱侯醬為主，金錢肚炆得入味，焾滑中帶爽口，炆的火候拿捏準成。

义燒包 HK$22.8


义燒包 - 元朗的恆香海鮮酒家 (燒鵝專門店))


蠔皇汁鹹甜味道均稱，义燒粒肥瘦比例二八，整體而言，味道口感中上上。 - 元朗的恆香海鮮酒家 (燒鵝專門店))
包皮不算鬆軟薄身類型，屬厚身有嚼勁的類別，很有『包』的質感，容易填飽胃納，蠔皇汁鹹甜味道均稱，义燒粒肥瘦比例二八，整體而言，味道口感中上上。

恆香蝦餃皇 HK$33.8


恆香蝦餃皇 - 元朗的恆香海鮮酒家 (燒鵝專門店))


蝦肉爽脆鮮甜，蝦腸去得乾淨，沒筍粒，含着一小泡水，啤水後蝦水沒有被吸亁，算不俗。 - 元朗的恆香海鮮酒家 (燒鵝專門店))
皮算薄身，但未算有嚼勁，尚幸蝦肉爽脆鮮甜，蝦腸去得乾淨，沒筍粒，而且含着一小泡水，表示啤水後蝦水沒有被吸亁，但以街坊酒樓標準而言，算不俗。

百花釀魚肚 HK$21.8


百花釀魚肚 - 元朗的恆香海鮮酒家 (燒鵝專門店))


爽口但不算非常彈牙，鮮味則不俗，魚肚相當厚身，1.5 厘米以上的厚度，芡汁的上湯帶濃郁雞味。整體非常不俗！ - 元朗的恆香海鮮酒家 (燒鵝專門店))

蝦膠沒有混入墨魚膠，爽口但不算非常彈牙，鮮味則不俗，魚肚相當厚身，1.5 厘米以上的厚度，芡汁的上湯帶濃郁雞味。整體非常不俗！

買單金額: HK$175

總結 : 今天實在天氣太冷，點心剛端上桌便已涼了，吃不到點心的最佳狀態。假日點心價格以街坊酒樓來說不算便宜，唯整體水準可以，下次會平日時候來試試他們的平日早市孖寶，特價點心，看看水準如何。
恆香海鮮酒家 (燒鵝專門店)的相片 - 元朗)


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感謝 井底龜龜 提供以上資料

井底龜龜 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=59113883&city=hongkong


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人均 $58.00
商店 恆香海鮮酒家 (燒鵝專門店)