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好有成功感的DIY小魚子
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sinmanyeung
2016-02-24
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| 今天和老婆仔來到銅鑼灣晚餐 最近因為病了的關係 一直較少出外用餐 現在病好了要帶老婆仔吃好一點 搜尋過後看到這間人氣不錯 有很受歡迎的DIY小丸子 老婆仔很感興趣 所以我們便決定試試這間 從店名就知道 這裡應該主要是日式和韓式食品 我們點了128元的DIY小丸子 以及68元的煙火腿卷 因為我很肚餓的關係 又加了個68元的石鍋豬肉泡菜飯 先來就是小丸子的配料 有餅粉醬、紫菜碎、章魚、蘿蔔粒、泡菜等 聽店員的指導下 我們先把餅粉醬倒入器皿內 約七成滿 再加入配料 老婆仔加得很不均勻 有幾粒丸有幾件章魚 又有部分丸只有泡菜 一會吃小丸子就像抽獎般才可吃到章魚 在等待小丸子開始熟時 煙火腿卷送來了 先吃這個止止肚餓 店員介紹這個是最近的推介食品 不過我覺得味道一般 裡面的食料味道不太突出 吃起來有點淡味 可以考慮下加入芝士提味 不過還是合格的 起碼份量很足 這時小丸子已經開始熟得變硬了 店員也示範了要把小丸子叉得垂直90度 再倒入餅粉醬 不過我們太心急了 部分還未變硬的小丸子我們也強行叉起 變得更不成形了 還是要冷靜一下 再等待 石鍋豬肉泡菜飯也送來了 加入韓式炸醬 攪拌起來一起吃 這個飯真的很香很美味 我和老婆仔都很欣賞 雖然用料不算很多 但味道調配得剛好 鹹度適中也很濃味 石鍋製作下部分飯焦也特別香 唯一美中不足就是份量不是太多 再看回小丸子 感覺已經差不多了 雖然不熟手的我們製作得有點燒焦了 但把燒焦部分反轉 再加入甜醬和沙律醬 也很見得人! 我們都很開心能成功製作小丸子 而且吃起來外脆內軟 感覺是剛剛好熟 質感很好 雖然老婆仔把材料分配不均 但因為餐廳提供的材料很多 所以每一粒還是感覺很豐富 18粒小丸子 吃得很飽又製作得很滿足 一個很難忘的經驗 老婆仔也表示會推介朋友一起再來吃
感謝 sinmanyeung 提供以上資料 sinmanyeung的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=582735&city=hongkong
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