當落筆寫這篇食文的時候，打開Fish & Chick，赫然諒在下記起了，原來去過西環堅尼地城的總店，時間是在壹肆年，眨眼間已經有一年多時間，而且還在觀塘的亞太中心開了分店，開了分店名為 Fish & Chick Plus。當見到有一似曾相識的面孔，本就記不起在那裡見過的，亦不以為然，也沒有考究過，但後來猛然記起了，原來在西環店，早已見過，她就是店主。

然而在下只是一個普通的食客，隨機走到觀塘分店，啱食的就走了入去，裝飾還是與西環店差不多，都是以海洋和船做主題，簡約非常。順手拿起餐牌，看看有甚麼可以食。其實當中以英國食品為主，但當見到店名以 fish ＆ chick，就聯想到都是以魚和雞為主吧，當然還有其他海鮮。

白酒汁煮蜆。用白酒來煮蜆來吃，是西式不二之選，蜆肉的鮮味加上清清白酒的味道，兩者的配合可是天衣無蓬的，而且白酒能帶出蜆肉的鮮味而蜆本身亦是新鮮之選。

烤雞雖只有半隻，但份量卻又足夠咱們一起享用。雞皮烤得金黃而帶有燶位，雞肉頗為嫰滑，而且沒甚雞骨，吃起來還是啖啖雞肉。

炸魚是採用了大比目魚，比目魚來自格陵蘭島。當魚蘸上炸粉，但卻又薄而不厚，吃起來除了鬆脆外，比目魚還是很幼滑，也沒有魚骨在內。薯條扁而粗身，炸得來又不見油膩，吃起來也頗為外脆內軟，而且吃起來也頗為不錯。當中也追加豆蓉（另加二十五個大洋）其中的豆蓉，也吃得津津有味，質怠猶如薯蓉般的稠結，也有青豆的形狀。

鱸魚亦烤得金黃偏向啡色，魚皮也被烤得燶燶的，不過吃起來又不失當中的鮮味，也具有幼滑感覺。薯蓉不折不扣的稠密，吃起來富有薯仔的味道。

這是為自家製的甜品之一，當中的蛋糕十分之鬆軟，也富有朱古力的甜味，吃起來卻是綿綿的。

是晚的晚餐的份量，實在足夠咱們吃的，也感到非常滿足。

餐廳名稱：Fish $ Chick（觀塘）

用餐日期：2016-02-02

餐廳地址：九龍觀塘觀塘道404號1亞太中心3樓302號舖