二人牛之盛合 @ 298 Nikuya Kitchen SeeWide

在尖沙咀工作的友人相約我在附近食飯，佢選擇了298
Nikuya Kitchen.

這裡坐位與坐位之間算寬闊，不論情侶，三五知己或一班朋友也適合.
298 Nikuya Kitchen的相片 - 尖沙咀)

在考慮食甚麼的時候，店員先向我地推介二人牛之盛合.
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餐廳會因應當日的貨源，從而選出七款不同牛的位置俾客人，所以日日也不同.

可以一口氣試齊多款牛肉，我地就點了一客.

牛之盛合上檯，賣相精緻.

當中包括厚切牛舌，牛腿扒, 三角小排，頂級牛小排，腿肉sabu，肩㚒小排和崩紗腩.

原來不同部位，點的醬汁也有所不同，非常講究.
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有需要的話，這裡的店員會幫忙燒.

厚切牛舌.
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較少食到甘厚身的牛舌.

這個燒完後，只需要．加少許檸檬汁便可以食.

牛舌帶點爽口，又夠口感，非常好味.

牛腿扒.
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這個肉質較為瘦，食的時候配合蒜片，再點咸鼓油和芥末一齊食，多重口感.

三角小排.
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這個脂肪較牛腿扒多些.

也是配合蒜片，再點咸鼓油一齊食.

入口軟棉棉，牛肉較多雪花，有㸃入口即溶的感覺.

接下來，幾款肉也是薄身為主, 而且也是點一另帶少許甜的鼓油.
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頂級牛小排.

肉質夠嫩滑，即使要食全熟的我也不覺得硬.

腿肉sabu.
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腿肉較瘦身一點，最啱鍾意食偏瘦的我，入口肉質依然嫩滑.

肩㚒小排.

由於是薄切，好快就熟，肉質嫩口.
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崩紗腩.

這個部位好少食，這個要燒得耐一點，全熟才吃，否則有根.

雖然全熟，但不會過硬，帶一點咬口，較有口感，牛肉味也可以.

一次過食了甘多款牛肉，非常滿足，我地再點了一個牛肉石頭鍋飯.
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上檯時已香味撲鼻.

內裡材料也幾豐富，顏色也夠繽紛.

店員會在客人面前撈好飯和各款材料.
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店員話剛撈好，飯略為濕少少，所以要將飯分怖在石鍋邊，用熱力令飯乾身一點，部份更成飯焦.
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這個飯調教味道適中.

當中有些飯是飯焦，較有口感，多了一份飯焦香味.
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感謝 sky_0721 提供以上資料

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