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《飲食》於西式會所中養生＠FOVEA
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Mon私家屋
2016-03-05
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FOVEA是一個位於中環蘭桂坊的會所⋯⋯朋友說這裡有養生中菜⋯⋯完全有點難以致信⋯⋯不過，盡管一試。
這裡的裝修⋯⋯絕對是中環蘭桂坊西式會所格局，不過食物絕對是中式，以養生為主題
麻辣脆牛根 $128
麻辣味不是很濃，牛根有很重的膠質，造成啫喱吃的時候會比較好口感。
燻蛋(4件) $120
很香的煙燻味，蛋黃糖心半熟。
是日靚湯(沙參玉竹湯) $80
沙參有養陰清肺的作用，玉竹有潤燥止渴的作用，兩者一起來煲湯可以保養肺部，有不錯的食療功效。這個湯味道清甜，飲得出是沒有味精的！
野菌千頁豆腐 $128
一眼看這個菜式，不得不驚嘆廚師的刀工⋯⋯竟可將豆腐切成這樣再排成這樣。豆腐豆味香濃，據說是用上百福豆腐來的⋯⋯可見餐廳對用料也十分講究。中間用上了野菌來配搭，野菌味清新香濃，這絕對是一道健康養生的菜式。
花膠太子菜 $128
花膠比較爽口，太子菜是菜芯中間最嫩的部份，加上杞子⋯⋯這道美食絕對是養生佳品。
櫻花蝦蟹肉炒飯 $138
炒飯十分乾身，本身味淡，加上櫻花蝦則剛剛好。
貢品桃膠功夫豆腐花 $68
FOVEA
中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈2樓
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