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魚丸炸魚腐卷河粉
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蒙奇奇
2016-03-08
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| 屢屢路過這一間號稱汕頭魚丸粉麵老店的「蒂蒂香」，見店面貼有不少的剪報，連蔡瀾和黃麗梅等食家也力讚，不免有蠢蠢欲試的衝動。是日，專程到訪，樓面阿姐殷勤有禮，還主動介紹店中名物，如特色撈麵、手打魚蛋、煎墨魚卵等。最後，小妹充滿期待地要了一碗魚丸炸魚腐卷河粉$32。 先呷一口淡白的湯，入口帶微微的魚腥味兒，淡淡的，應該是魚湯，而阿姐推介的河粉質感既爽且滑。 魚丸只有兩粒，顯得有點兒小家了﹗咬一口，魚蛋口感較為結實，爽口且彈牙，略帶魚肉的鮮味。 兩條的炸魚腐卷，包著魚肉蝦肉麵糊等饀料，即叫即炸，炸得外層金黃香脆，內裏煙韌鮮美，伴以酸辣醬同吃，不錯也，只略嫌有點油膩。
感謝 蒙奇奇 提供以上資料 蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong
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~END~
人均
$32.00
| 商店 | 蒂蒂香 Di Di Xiang (灣仔店) |