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特別的日子。特別想吃辣
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問米婆
2016-03-12
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| 農曆新年開始病，持續病了二星期，這周終於痊癒了。誰知又遇上特別的日子（第一日），整天沾寒沾凍。雖然這几天氣溫是15-20度，總覺得身體很凍，手腳凍冰冰。幸好只怕冷，唯有以辣的食物驅寒！ 今日就來一個熱辣辣午餐吧！ 上次和同事曾經試過這家東南亞餐廳，印象不錯！反正朋友都想試，一於在這家午餐吧！ 在一點半來到，剛好是午市尾聲，很多客人都開始結賬離座。 職員很快安排我倆於卡位就座，可以透過紗窗欣賞街景。 職員呈上水杯及餐牌後，我倆要開始最重要的事：選擇美食。 有午餐，２人套餐，也有單點系列。 商量後，選了1份午餐，再配2款小菜。 小食 軟殼蟹 香草肉碎煎蛋配白飯 各款午餐之中，這個肉碎飯是最方便2人分享，所以點了這個。 肉碎有肥有瘦，伴著辣椒，蒜蓉，青豆角，九層塔。 鹹度OK，辣度一般（註：本身嗜辣） 可能是半肥瘦的原因，肉香很濃郁。九層塔的味道也很濃郁。 粒粒豆角增加了脆脆的口感，可是肉粒炒得軟棉棉，是肉汁較多的原故吧！但整體肉碎較濕，下方仍有留有很多醬汁，撈飯一流呀！ 還有煎荷包蛋呀！ 泰式明爐魚～桂花魚 餐牌上有二款魚可供選擇：烏頭，桂花魚 向職員查詢哪款魚較好吃： 烏頭骨粗而肉質較實淨 桂花魚肉質較嫩滑但骨細 食慣蒸魚，自然覺得黃花魚的魚骨根本不是一回事了。 加上平時泰式明爐魚都是用烏頭，今次試試桂花魚吧！ 桂花魚没有烏頭那麼長， 只佔盤子一半長度，都被配料覆蓋了。 有香茅，南薑，芹菜，梅子，香葉，芫茜等等。 慢慢煮，慢慢向魚身澆湯汁， 好讓香料的味道滲在魚身上。 桂花魚己界几刀，更易煮熟更入味。 配上酸湯的魚肉很滑， 嘻嘻！桂花魚肉本來就是～無～得～輸。 勿忘沾上辣辣醬汁！ 這是首次嚐到＜泰式明爐桂花魚＞呢！ 直至最後，爐火減弱了，盤內的魚湯仍然熱辣辣！ 這道桂花魚，真的很適合在寒冷天氣品嚐。 朋友選了龍眼冰！ 在特別的日子，要拋開凍冰冰飲品，來一杯熱香茅茶吧！ 熱香茅茶 杯內有几片香茅，真的感到有香茅的獨特香味， 聽說這是驅寒保暧哦！ 曾經在泰式按摩店，做完2 PART泰式按摩， 職員呈上一杯香茅熱茶，幽幽的香氣，好舒服。 只是這杯香茅茶已預先加了糖，比較甜。 如果不加糖，保留其原來的香茅味，應該會更好！ 辣可以驅寒。 在特別的日子，真係特別想吃辣。
感謝 問米婆 提供以上資料 問米婆 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50320141&city=hongkong
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人均
$101.00
| 商店 | 新泰東南亞餐廳 (灣仔店) |