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Hello Kitty 迷最愛 @ Hello Kitty 中菜軒
VCY
2016-03-15
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Hello Kitty 是歷久常新的公仔人物,粉絲眾多。最近在佐敦開了一間以 Hello Kitty 作主題的中菜館,裡裡外外皆見 Hello Kitty 的芳蹤,對各粉絲而言當然要親臨一趟。
Hello Kitty 中菜軒的相片 - 佐敦)
作為一間中菜館,餐廳的主要裝潢皆以中式木傢具為本,特別之處是不論餐桌餐椅,牆壁掛畫,以至天花吊燈皆有 Hello Kitty 圖案,十分徹底。
Hello Kitty 中菜軒的相片 - 佐敦)

Hello Kitty 中菜軒的相片 - 佐敦)

Hello Kitty 中菜軒的相片 - 佐敦)

Hello Kitty 中菜軒的相片 - 佐敦)

Hello Kitty 中菜軒的相片 - 佐敦)

Hello Kitty 中菜軒的相片 - 佐敦)

Hello Kitty 中菜軒的相片 - 佐敦)
美食方面,賣相當然也十分考究,點心主食大多製成 Hello Kitty 或相關圖案,其餘小菜小碟雖未有製成有關圖案,所用上的餐具也和 Hello Kitty 有關。
Hello Kitty 中菜軒的相片 - 佐敦)
要數最有代表性的食品,當然是一系列主題點心。Hello Kitty 馬拉糕一客三件,全部都被製成公仔模樣。馬拉糕用上新式製法,本身已經不及古法馬拉糕美味,加上糕身口味稍實,香氣不足,味道只屬一般。


Hello Kitty 馬拉糕 - 佐敦的Hello Kitty 中菜軒)
另一點心 Hello Kitty 蝦餃皇,白色餃皮成品比馬拉糕更為像樣。雖然餃皮稍厚,但蝦肉餡料鮮爽幾好食。


Hello Kitty 蝦餃皇 - 佐敦的Hello Kitty 中菜軒)
吃畢蝦餃,留意剩下的蒸籠,原來連墊底的蒸籠紙也是 Hello Kitty 剪影,實在瘋狂!
Hello Kitty 中菜軒的相片 - 佐敦)

Hello Kitty 中菜軒的相片 - 佐敦)
湯品杏汁白肺湯,湯色比預期淺白,不論杏香及清甜味道都不夠紮實。湯中有四五件白肺,數量不少,但與湯汁一樣不太上味。


杏汁白肺湯 - 佐敦的Hello Kitty 中菜軒)


杏汁白肺湯 - 佐敦的Hello Kitty 中菜軒)
小炒鬼馬炒牛肉,以西芹、馬蹄、油條炒牛肉片,前三款食材皆富爽脆口感,尤以帶甜的馬蹄味道最吸引。至於牛肉片,則擁有反差甚大的腍滑口感。


鬼馬炒牛肉 - 佐敦的Hello Kitty 中菜軒)
另一主菜菜膽雞,烹煮時間稍稍過火,影響了嫩滑度。從骨肉分離及收縮狀態估計,雞隻是經切件後才後製蒸煮,此做法或多或少也會對肉質的口感彈性有所影響。


菜膽雞 - 佐敦的Hello Kitty 中菜軒)
菜蔬奶湯鮮菇浸時菜,時菜有多款可選。以本味帶甜的白菜仔入饌,掛上同樣味甜的奶湯吃味道當然更為可口。菜面上的雜菌香菇,則是菜蔬合拍的點綴品。


奶湯鮮菇浸時菜 - 佐敦的Hello Kitty 中菜軒)
甜品杏仁茶,面上泛泡,質感稠身不平均,加上怪怪的味道,實在遠低於合格分數。


杏仁茶 - 佐敦的Hello Kitty 中菜軒)
Hello Kitty 芒果布甸賣相不算特別吸引。其實芒果布甸本已是穩打穩紮的甜品款式,奈何製作味道還是有點強差人意,可惜可惜!


Hello Kitty 芒果布甸 - 佐敦的Hello Kitty 中菜軒)
整體來說,餐廳的裝潢富特色,主題點心及主食系列賣相亦見吸引。不過就食品質素而言,還有進步空間,尤以甜品製作更要多加留意!
Hello Kitty 中菜軒的相片 - 佐敦)

Hello Kitty 中菜軒的相片 - 佐敦)

Hello Kitty 中菜軒的相片 - 佐敦)

Hello Kitty 中菜軒的相片 - 佐敦)
[14/3/2016; Mon]


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感謝 VCY 提供以上資料

VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong


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