|
Cheers!! 美食特集
|
|
JannisT
2016-03-18
453
0
|
分享
收藏
| 德國菜, 第一時間叫人想到香脆豬手, 而談到豬手, 總會是跟德國啤酒走在一起. 早前與朋友也來了這個配搭, 不過還吃了很多德國菜以外的美食, 食物選擇多元化. 餐廳的裝潢以紅磚牆身為主, 若是幾位知己共聚, 靠窗邊坐好像比較適合. 而中間的則適合6人以上, 把本枱合併就變成一張長枱, 令我想起德國啤酒節也是如此. 再被玻璃酒杯吸引, 每次看到透光閃亮的東西就不自覺地拍一張. 先點一杯麥啤, 好配合餐廳環境氣氛~ ~ ~ 不要驚訝啤酒泡沫的多少為何每杯不一樣, 因為每款啤酒是有既定建議的啤酒泡沫份量的, 至於多少, 就由餐廳的專業人員去代勞, 我這杯約1cm高度的啤酒泡就夠好喝. 有人怕麥啤苦, 其實那種微甘有層次、麥味濃, 識揀當然揀麥啤~ 拿著啤酒在手, 時間好似過得比較快, 食物轉眼間送上. 傳統德國香脆薯餅(什菜芝士忌廉汁) - $168. 薯餅，第一時間就想到M記的薯餅，實在太深入民心，但此薯餅不同彼薯餅! 這份以薯絲及薯蓉拌混的薯餅，口感豐富，油膩感不重，底面兩邊煎得香脆，即使不沾雜菜芝士忌廉汁也好夠味. 傳統德國麵包拼盤配芝士醬 - $68。身為麵包狂熱份子，看到各式各樣的麵包及軟滑芝士，已急不及待地拿起一件！最喜歡啡色短短的小包，很軟熟，一口咬下，麵包迅速回彈, 放上忌廉芝士同吃, 好滋味! 忌廉芝士酸味較重, 有點像乳酪, 但同樣好吃~ 招牌脆皮燒德國咸豬肘伴酸椰菜烤燒薯角 - $198 小時候, 吃豬手就愛吃肉, 怕皮肥膩, 只怪當時年少不懂食, 現在吃的要求高了, 知識長了, 當然要看準有皮連著的吃. 皮脆肉滑, 皮與肉之間的嫩滑脂肪是我必吃的 (多餘油份已逼出), 烘得脆脆的豬皮非常可口. 伴碟的酸菜也應記一功, 曾在別的餐廳吃到很酸餿的酸菜, 每當我看到酸菜, 就會想起那幕….但不能「一竹篙打沉一船人」, 鼓起勇氣試試, 哈! 淡淡的酸味很易入口, 稔度適中, 果真不錯~ 吃完咸豬手再喝海鮮番茄清湯 $68, 味道比想像中更清, 有點喝不慣. 清湯有蝦及帶子, 賣相也不錯, 然而不太合我口味. 芝士煙肉焗瑞士麵團 - $128 曾學過這類麵團的做法, 小粒小粒以叉亦可壓出來, 現在還記起做麵團的過程, 有趣! 麵團本身只有麵粉味, 所以醬料是致勝關鍵. 芝士汁均勻地裹著軟糯麵團, 甚好咬口, 絕對不會感到乾身, 而芝士的濃度雖稱不上令人一啖傾心, 但太濃反而會覺得滯, 這樣夠讓我們多吃幾口. 傳統西班牙海鮮飯 - $238 非常足料, 足夠4人食, 以蝦湯來煮米, 飯粒充滿海鮮味道, 粒粒飽滿濕潤, 蝦夠大隻, 有睇頭之餘還夠彈, 還有魷魚、青口、帶子等, yummy!!!! 今晚可是一個澱粉質之旅, 幸有男士幫忙清碟, 女生….一邊嚷著飽, 但一邊看著甜品menu卻是很正常的舉動. 蘋果金寶伴呍尼嗱雪糕是我最喜愛甜品之一, 自己吃一個絕對無問題! 甫上枱誘人的焦香味飄到鼻邊令人垂涎, 金寶與蘋果的比例挺好, 蘋果煮得不會過於軟身, 粒粒大小均勻夠香甜, 把呍尼嗱汁全倒在金寶上, 好香滑!
感謝 JannisT 提供以上資料 JannisT的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=233167&city=hongkong
|
~END~
人均
$250.00
| 商店 | Schnee German Restaurant (銅鑼灣店) |