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工廠區內新發現,必吃鵝肝芝士漢堡
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C.馬超
2016-04-02
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| 上水雖然被水貨客佔領而淪陷,但一站之隔的粉嶺站雖然人流也是頗多,但大多是本地村民,因此假日仍能保持悠閒感覺. 這天約了一位行山的朋友,來到粉嶺工業區的一家人氣cafe,試試粉嶺區是否也有出色的cafe 穿過古典的粉嶺公園,來到了工業區,對於不熟悉粉嶺的朋友,可能要花一番氣力才能找到這兒,幸好今天我有一支盲公竹 終於來到了what the food cafe,見到了餐廳的吉祥物WTF的公仔, 一定要拍照留念 主打美式cafe的what the food cafe，當然小不了經典美國漫畫人物蝙蝠俠，對白亦相當有趣，聽說早前餐廳亦以對白創作比賽來招徠客人，獎品當然是餐廳的食物啦 老實說，餐廳的人流超出我的預期，原以為這程荒漠中的餐廳，人流應該不多，但今天下午假日時候，可說是座無虛席，聽餐廳說他們唯一的宣傳手法便是雜誌廣告，看起來效果不俗 ２人座位，可惜的是安排不見到較光猛的位置 大堂上列出了餐廳的所有食物，有點日式的感覺，不用看餐牌也可以了 選擇好了食物，侍應便送來到餐包，餐廳味道不錯，值舷一讚的是熱辣辣的，應該是新鮮烘好的 熱辣辣餐包最佳配搭當然是餐湯，不過可惜餐湯較淡，可說是敗筆之一 不過羅宋湯的味道還是有保證，所以筆者還是一飲而盡 沒多久主菜上來了，泰式沙津的外觀不錯，味道也是值得嘉許 沙津菜十分新鮮，配上黑醋汁吃入口不俗 煙鴨胸肉質鮮嫩，伴上鴨胸一起吃效果極佳 燒牛肉是另一極品，咬口一流，肉味極濃 可惜朋友剛病癒不久，不能選擇泰式辣汁，否則會更惹味 登登登登，我的至愛上場了，鵝肝黑松露薯餅漢堡 鵝肝這兒用的不是普通CHEAP貨，這也是我意料不及的另一東西，鵝肝味道香濃又不會太膩，入口超讚 薯餅炸得相當香脆,最重要是沒有油"憶"味,証明不論是用油或是炸的時間也是剛剛好 不過由於鵝肝是比較濃味,所以黑松露的味道在此不太突出 餐廳亦把漢堡包烘得十分香脆，有某些人氣漢堡店是連這種基本功也做不到的，又是另一細心的地方 唯一缺點是包皮細了一點，大一點會把內裡的食材包得更好，不會太鬆散 配菜薯角也是十分香脆，我們也是吃得十分滋味 最後甜品選擇了朱古力心太軟配士多啤莉雪糕，外觀雖然比較普通，但味道絕對不錯 心太軟流心程度雖然不太強勁，但味道濃烈，而且外皮夠脆，切起來吃時口感和味道都是一流 自家制雪糕味道當然不能強求跟大牌子的一樣，但入口味道也是可以接受，而且雪糕只是配角，要求不能太高呢 吃過東西後看一看餐廳環境，發現這張有趣的圖案 走至另一邊近窗的位置，可以眺望粉嶺近郊的環境，此刻無價 旁邊亦有大量的漫畫，可能是店主的珍藏，特別是龍珠 店主一定是龍珠迷 有時候，吃的除了是味道，環境氣氛也是很重要，能夠走到粉嶺的盡頭，吃到滋味的東西，今次的假期回報也算是不錯 離開時望著餐廳，心裡也是充滿幸福的感覺，我想這便是我追逐小店的原因
感謝 C.馬超 提供以上資料 C.馬超 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50262862&city=hongkong
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| 商店 | What The Food CAFE |