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韓風停不了@鯨吞烤雞與蛋卷
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蒙奇奇
2016-04-13
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| 早前，IG和Facebook被一條倒插在海藍色杯中的鯊魚洗版，煞是誘人!甫坐下，望向四周，每枱除了烤雞，例必有以下兩款賣相浮誇且吸睛能力極強的飲品。 以原裝裝滿蘋果酒的酒瓶，倒插於闊口酒杯內的Somersby apple Rita$88，一杯份量蠻多的，足夠兩個人享用有餘。輕啜一口，一如既往，味道清新微酸，略帶蘋果的清甜，再混入梳打水和檸檬汁，更添清酸果香。Cider的氣泡爽口綿密，整體清甜順喉，味道天然。不過，當杯中盛著的飲品被喝得七七八八時，酒瓶中的酒會陸續注入飲料中，梳打水檸檬汁越來越少，啤酒取而代之，沖淡了那份怡人的酸味，酒味則日漸濃烈。 小妹揀選的鯊魚之淚$78，以膠製深藍鯊魚配搭淺藍沙冰，恰如一隻鯊魚潛浮於大海之中般，視覺效果奇佳!然而，套用錙銖必較的N所言 - 鯊魚體積佔了大半個杯子，性價比不高。 飲品可選含酒精或非酒精，小妹要了後者，故沒有其他人相中的「血色糖漿」，看不見「鯊魚之血淚了」。呷一口，可用「過甜了」三個字來作一簡要概，甜度實在太高了，味道則有點像波子汽水。 特製雞蛋卷，索價高昂，可媲美一隻烤雞。然，蛋痴小妹，仍執意要來了一客，一探其虛實! 特製雞蛋卷 $148一客九件，材料清爽輕盈的青瓜、蘿蔔、火腿、紫菜、芝士和雞蛋等，伴以香濃惹味的番茄和千島醬同吃，十分匹配。只是，定價真的偏高了! 咬一口，特製雞蛋卷入口既香濃又嫩滑且帶汁液，蛋香十足，蛋卷外皮厚，不會一挾即散。蛋卷內，包著爽脆清香的青瓜和醃漬黃蘿蔔、蟹柳和火腿粒等，配以惹味的芝士千島沙律醬，口感豐富，外軟內爽，滋味無窮。簡言之，雞蛋卷不論是蛋皮、餡料和醬料的配搭，都天衣無縫，是全晚最出色的一道菜，只嫌價格過高而矣。 N想試新出的蜜糖咖喱烤雞 $168，烤雞以烤焗煮法去處理，在高溫下，鎖住肉汁之餘，也排出多餘的油脂。油脂聚集在雞隻外皮上，經烤焗，不單令雞隻外皮香脆可口，也保持了鮮雞的嫩滑多汁，更讓人吃到原汁原味的雞肉。 小妹吃了雞髀和雞翼各一隻，蜜糖咖喱烤雞入口，甜甜的蜜糖滲透著淡淡的咖哩，惹味非常。烤雞沒有厚厚的炸粉，入口雞皮脆卜卜的，肉質極其嫩滑甜美且帶咖哩芳香，混入杏仁脆片，加添一分口感和內涵，教人吃得舔舔脷。 伴碟的醃白蘿蔔，清爽酸香且開胃非常，除了可以刺激食慾，也可以解膩消滯。
感謝 蒙奇奇 提供以上資料 蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong
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| 商店 | Goobne Chicken (尖沙咀店) |