芝士炒飯 @ 三清洞摩西 SeeWide

近排真係食多了韓式嘢食, 之前食了焗雞, 今次就去食部隊鍋, 這是位於銅鑼灣的三清洞摩西.
三清洞摩西的相片 - 銅鑼灣)

這裡只食部隊鍋, 可以話是專門店, 在香港相對較少.

店內裝修以簡約為主.
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枱上放了餐單, 跟着指示點菜便可以.
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首先選擇喜歡的年糕, 我地兩個人, 點了其中兩款, 包括海鮮和牛肉.

而麵就選了拉麵, 配料選擇幾多款也可以, 我地加了紫菜卷, 雞蛋和芝士.

食完年糕會有炒飯奉上, 我地點了芝士炒飯.

由於我唔多食得辣, 所以落單時同店員講部隊鍋湯底要唔辣, 但佢地話本身個湯底有辣, 最多只有少些辣.

部隊鍋上枱, 對於我來講還是偏向辣, 所以我就叫店員俾碗水我, 加入湯中.
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幸好有酸蘿白, 可以用來中和辣味.
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部隊鍋裡的海鮮材料有墨魚, 青口和魚餅. 當中最愛食墨魚, 因為入口幾爽口.
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牛肉口感也不錯, 尚算腍身, 不會過硬.
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年糕幾煙煙韌韌, 而且吸收晒湯的精華, 所以特別惹味.
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拉麵的麵質, 我自己鍾意軟身, 所以這個質感啱我口味.
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紫菜卷是另上, 只需要放入鍋一陣便可以食, 這樣紫菜不會過軟.
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略覺得一份的芝士份量較少, 多一點會更好.
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食完部隊鍋, 就是我期待的芝士炒飯上枱.

炒飯材料簡單, 基本上只是芝士混合紫菜, 但出來的味道好好味.

每糕飯也被芝士包着, 飯的軟硬度適中, 我好推介這個飯.
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我明白部隊鍋本身是辣, 若可以選擇唔辣的湯底, 這樣唔食得辣的人就可以來食, 彈性也多一點.

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感謝 sky_0721 提供以上資料

sky_0721的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=504491&city=hongkong

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三清洞摩西


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