隆重登場!! 自助山 ♔ The Grand Tea Time ♔ 出色靚景下午茶 SeeWide

又回到下午茶特集：自助山的大名相信無人不曉，現在就算不吃自助餐，也應該來自助山 -- 嘆這集靚景及美味於一身的 The Grand Tea Time 精選下午茶！

　香港人始終愛吃自助餐。去年2月的自助山文章一推出，在本網誌長期高據人氣第一位，累積瀏覽過萬！隔了年多，未能肯定 buffet 陣容及質素是否保持，但這新出的下午茶精選囊括了 buffet 中最受歡迎項目，甜的好吃，鹹的更出色，加上高層靚景，絕對值得到訪～

再重來信和中心，由3樓慢慢搭到17樓自助山區，搭觀光電梯至56樓再轉電梯至62樓，眼見棟棟高樓慢慢矮化為積木，途中已經飽覽灣仔區美景～

去到自助山樓層，更連中環區及對面海的景致也收納眼底！雖然到訪之日天色較陰，但仍無損「大地在我腳下」的美好的心情～
特別一提，The Grand Tea Time 精選下午茶逢星期日下午3-5點供應，這時餐廳會停止轉動，讓食客集中享受中區一帶美景。也即是說，大家不用擔心置放窗台的手袋會轉走了～ =P

雖然餐廳停止了轉動，但送來的三架層下午茶卻是可以轉動的呢！連同印有自助山店名，可以透視高層維港美景的仿水晶球（也可以轉動），精緻迷人、動人動心～

嘆下午茶當然少不了優質茗茶。下午茶可由7款咖啡，以及十多款茗茶中間選擇，這天甜魔媽媽點了 Kusmi Caramel Tea，茶湯紅亮富有焦糖香氣，清怡味道加上精緻茶盅，帶來美好寫意的下午。另外，Sweet Berry Fusion 及 Zhangdong Rose Buds 也是深受歡迎的茶款～

我不客氣要開餐啦！首先吃頂層的 Scones of the day, served with Clotted Cream and Jam 英式鬆餅配凝脂奶油及果醬：鬆餅質感對辦，無論是原味或帶果粒的 Earl Grey 口味，當塗上香滑凝脂奶油及清新果醬，都非常美味。The Grand Macarons 自助山雲呢拿馬卡龍也清甜好吃，Homemade Chocolates 自家製朱古力更是甘醇香濃，朱古力迷媽媽非常喜歡！

然後中下層正正是匯集了自助餐中的精華，每款出品都很精緻；比例上鹹點較多，連同頂層就鹹甜剛好就平均了！

首先試壽司狀的 Hainan Chicken Rice 海南雞飯，底下的油飯十分香口，連同已連同三色醬的雞肉，十分好吃有驚喜！前方的 Crispy Prawn Dumpling with Black Truffle 脆炸黑松露蝦餃更是估不到的香脆美味，黑松露醬更是神來之筆，非常之讚～

接著有 Scottish Salmon Sandwich with Caviar 蘇格蘭煙三文魚配黑魚子三文治，成品精緻也好吃，沒有挑剔的地方；前方的 Vegetable Rice Paper Roll 芒果米紙卷是全素食，薄身剔透米紙中包有青椒、黃椒、紅椒、翡翠苗、大菇，口味清甜、爽脆清新。

大廚很有心思，將大受歡迎的喇沙改造成 Crispy Laska Rice Cake with Prawn 喇沙大蝦鍋巴，微辣滋味扣人心弦；Mini Burger with Black Pork, Salty Fish and Quail Egg 迷你咸魚、鵪鶉蛋配日本黑毛豬肉餅漢堡也是心思之作，那鹹香滋味配搭邪惡鵪鶉蛋，又是令人無法不愛～

來到甜點環節，很喜歡 Thai Glutinous Rice with Fresh Mango and Coconut Sauce 泰式椰汁芒果糯米飯，小小一杯甜度、濕度及口感都剛好；前方的 Lemon Cheese Cake with Strawberry Coulis 士多啤梨流心芝士蛋糕更是有看頭之餘，味道亦清新討喜，清光無難度～

最後還有清新好吃的 Green Tea & Red Bean Mousse Cake 綠茶紅豆慕絲，以及質感柔滑出眾的 Rose & White Chocolate Mousse 玫瑰白朱古力慕絲，這個下午，實在太美妙滿足了！

這天我們一眾「瘋狂攝影學會」成員，更將下午茶架及甜點試放不同位置拍照，很瘋狂，但也好好玩；當中好些未正式品嚐自助餐的，更說一定要再約自助餐局！=)

這天Chloe也有來，但全程都沉沉睡著，所以我們可以更瘋狂！=P

甜魔媽媽也未試過Brunch，連同香檳任飲應該會更過癮！

又其實，於自助餐轉動時段，享有的山景也非常怡人呢～

這個的確是近期吃過味道最棒的下午茶。要留意因下午茶只開放維港景致角落，所以每週日只有約50個座位，即只收廿多個 bookings；想吃的話，一定要電話預約並全數付款預約啊～

自助山 The Grand Buffet
地址：灣仔皇后大道東183號合和中心62樓
電話：2506 0888/ 2506 0666
網頁：http://thegrandbuffet.hk/
Facebook：https://www.facebook.com/The-Grand-Buffet/

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感謝甜魔媽媽提供以上資料

甜魔媽媽的網誌: http://gourmetyan.blogspot.hk/

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商店	自助山 The Grand Buffet


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