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不錯的小菜 @ 富東海鮮酒家 Fu Tung Seafood Restaurant
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VCY
2016-04-15
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| 筆者在午膳時間不時會相約同事飲茶吃飯，灣仔富東是其中之一個慣常的落腳點。自灣仔富東搬遷後，相對好的選擇確實少了一個，是日決定再訪銅鑼灣店，飽吃一頓豐富午膳。 銅鑼灣店之前在秋冬時節到訪過一次，與家人享用大閘蟹餐。今次的食品選擇則平凡一點，一行二人散點了數款家常小菜。 小吃椒鹽九肚魚，成品炸得乾身上味，皮薄見脆，魚肉甚嫩滑，是一道富水準的香口小品。 核桃鳳梨咕嚕肉是筆者喜愛的小炒之一，貪其甜酸汁夠醒胃。醬汁中引入較少見的甜脆核桃，味道更為吸引。一如九肚魚，咕嚕肉炸得相當不錯，肉質鬆軟可口。 連吃兩道炸品難免有點膩，總要吃上少許菜蔬平衡一下。這道花膠杞子濃湯泡翡翠，以矮腳白菜入饌，掛上味濃帶甜的魚湯汁口味不錯。花膠選材細隻薄身，膠質感不重，相較白菜不夠上味。 主食鮮蝦瑤柱荷葉飯，飯品色水平均，荷香淡淡。除鮮蝦及瑤柱配料外，亦有其他菇菌肉粒，份量足，味道令人滿意。 甜品蜂蜜脆麻花，出品薄脆，建議追加蜂蜜份量。生磨杏仁茶蛋白量十足，口感滑溜，杏汁味亦見理想，推介！ 整體來說，這幾道小菜都做得不俗，下回有機會再來試試其他點心美饌。 [15/4/2016; Fri]
感謝 VCY 提供以上資料 VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong
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人均
$270.00
| 商店 | 富東海鮮酒家 |