精緻悅目‧慕絲凍餅 SeeWide

早兩天看了友人食評，知道原來 Express Bar 剛推出咗兩款全新法式蛋糕，味道分別為「焦糖朱古力慕絲蛋糕」及「白朱古力薄荷慕絲凍餅」。知道小妹子對味道帶點甘澀的焦糖朱古力，向來興趣不大，反而鍾情甜膩的白朱古力，所以趁這天開迷你生日會，特意為她帶來了這個賣相嬌艷欲滴的 White Chocolate Mint Mousse Cake ($138)。
Express Bar by Lassana的相片 - 觀塘)

其實個慕絲凍餅 size 不大，只有 4.5 吋，很適合小家庭或兩口子甜蜜分享。未吃前先欣賞吓個蛋糕，鮮紅冶艷的餅面綴以幾朵白色小花，旁邊放了數顆士多啤梨，不過最令人一見傾心的，還是頂頭用作裝飾的威化紙蝴蝶，造型既迫真又夠曬繽紛奪目，非常吸睛，用來作為生日蛋糕送給女生，肯定會令她喜上眉梢。
Express Bar by Lassana的相片 - 觀塘)

切開一試，內裡的白朱古力慕絲，口感非常細滑，水準的確唔錯，不過就稍嫌甜度過於搶鏡，吃起來有點兒膩口。幸好細嚼下，蛋糕夾層漸漸散發出陣陣草莓的微酸和薄荷的清香，可稍微中和白朱古力慕絲的甜膩感，配上 crispy 脆口的曲奇餅底，整體味道不俗。不過個人覺得，薄荷口味始終唔夠大眾化，未必人人受落，反而建議在夾層中加入啖啖清新的青檸，相信會令個蛋糕食味更佳。

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感謝 mjqueen7e 提供以上資料

mjqueen7e 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong

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人均 $138.00

商店	Express Bar by Lassana (觀塘宏利金融中心店)


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