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聚腳點。超驚喜的乳清乾酪
JannisT
2016-04-18
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越來越多主題cafe, 就像Fiat Cafe, 雖然食物的款式沒有車的元素, 但面門放著mini copper, 的確很引人注目.
Fiat Caffé的相片 - 尖沙咀)

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自從餐廳開了在美麗華商場後, 一直都未有時間去到訪, 終於的起心肝, 約朋友來個午餐, 款式選擇也很多, 可吃brunch, 當然也可a-la-carte.
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店內燈光非常光明, 很適合拍照啊~ 我在想, 店中央的長枱的setting令我想起德國啤酒節~
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無花果乳清乾酪 $118
數款沙律之中, 二話不說即點無花果乳清乾酪, 因為無花果是我喜歡的水果之一, 此外, 就是乳清乾酪營養價值高, 印象中並非很多地方有得吃.

沙律還未送到之前, 空氣中突然充滿著芳香的黑松露味, 正在尋找之際, 發現香味越接近, 原來是我們所點的沙律, 賣相平庸, 只見大量火箭菜, 不過內有乾坤啦.
Fiat Caffé的相片 - 尖沙咀)
無花果本身已夠清甜, 可以不需加上薄薄的焦糖層, 原汁原味更好吃; 而乳清乾酪質地微濕, 由一粒粒組成, 味淡, 口感輕盈, 但沾了黑松露油和黑醋, 立即變得香甜, 好有驚喜, 完全令我和朋友吃不停口, 實在十分美味!
Fiat Caffé的相片 - 尖沙咀)

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大蝦龍蝦汁扁意粉 $168
先論大蝦, 沒有小蝦扮大蝦, 沒有誇張失實, 這點很難能可貴, 為甚麼說成這樣呢? 因為試過在其他餐廳, 說是大蝦, 來的卻比基圍蝦還要少, 你說有多失望!
Fiat Caffé的相片 - 尖沙咀)
烤蝦非常可口又夠彈牙, 真的高水準.
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吃第一口扁意粉覺得軟硬度剛剛好, 但放涼了才吃的話, 就有點軟啊. 龍蝦汁的味偏淡, 反而蕃茄味很突出, 整體來說是不錯的, 只是在龍蝦汁一環有點落差.
Fiat Caffé的相片 - 尖沙咀)
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烤西班牙黑毛豬鞍 $188
要來個豐富午餐, 一個意粉當然未能滿足我們啊~
份量都是正常大少, 厚度亦然, 喜歡伴碟有蔬菜 (青瓜、zucchini、香草新薯).
Fiat Caffé的相片 - 尖沙咀)

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見朋友落刀切開黑毛豬鞍, 甚麼吃力, 至看到肉沒有帶點粉紅, 就知道是煮得太熟! 西班牙黑毛豬一般都不用煮至全熟, 肉才夠juicy及鬆軟.
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接近骨位的會較好, 以刀子一碰, 絕不需用上九牛二虎之力就輕易切開, 可惜全件只有一少塊有這個質感....感覺上浪費了這件豬鞍.

想不到brunch時段也頗多客人, 或許就是地點就腳、座位舒服吧~


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感謝 JannisT 提供以上資料

JannisT的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=233167&city=hongkong


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