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多一點心思 多一點氣氛
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MonkeyHin
2015-01-26
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踏入十二月生日月，十二月一日就開始出發。朋友問我想食乜，我話無所謂，咁佢地就話事，去九龍酒店食“舖飛”！ 我地放工去，已經坐滿人。都一段時 間無食buffet了，見到蠔就好想食了，有四款即開生蠔，包括 New Zealand, 法國的Fine de Claire, 澳洲的Coffin Bay同Tasmania。但太多人了，排隊到我時，暫時得返New Zealand那一隻，其他的要等，那我就先拿了兩隻，來自紐西蘭這隻蠔十分肥美之餘, 仲蠔味重, 滿海水味又新鮮.. 之後再拿了必拿的刺身，呢度的刺身種類算多，除了有三文魚，吞拿魚，希靈魚，甜蝦等最特别的係有蟹子 呢！不過我唔係Fans所以無拎！ 反到位，見到朋友拎左啲聖誕items 食物，我又跟住拎 ヾ(*´∀｀*)ﾉ 呢個三文魚ball ball好靚呢 (O Christmas Tree)，底部有點粒粒形的沙律菜旁邊及頂部放了細細粒水晶般點綴，原來呢個係香檳水晶煙三文魚鴨肝卷！水晶樣的香檳做成的啫喱，而粒野係用較大片 的煙三文魚包著滑溜的鴨肝，兩個都很香而他們都係滑同淋的食物，很易入口，外型又靚，如果融入於Christmas,呢個似聖誕樹上ball ball掛飾。(￣３￣)a 法式焗龍蝦米多 （We Three Kings -part 1），粒粒龍蝦（包括蝦鉗）加上鮮茹與濃濃的醬汁焗香，我地覺得醬汁係蛋黃醬加少許葡汁！龍蝦肉質實，尚算新鮮。 焗威靈頓牛 柳（We Three Kings -part 2），一舊juicy的牛柳，被酥皮包住焗至半熟，外層微脆內層肉質有彈性及軟身，一路咬啲汁一路“必”出嚟，心動起來。 星星形的鴨肝和牛漢堡酥皮盒(Oh Holy Night)，呢款鴨肝同頭先的唔同，頭先的好淋同creamy。呢個就煎得焦香，比較吸引。而和牛都係外面煎得香香，裏面都唔太熟，食得好開心。 雪人(Frosty the Snowman) 呢個咁可愛既係有“心”既糯米飯團，點解我話佢有心？因為個雪人上面個心包住鴨肝，下面個心係牛尾，仲浸左響小甜的椰奶上面，無論味道同口感都有著多從層次。 大家有無留意Monkey以上既菜式都有英文名同啲英文名都好似有啲熟咁呢，餐廳經理介紹原來酒店大厨砲製左十二款應節食物去配合十二首耳熟能詳的聖誕歌 “身”上去配合Twelve Songs of Christmas,在餐廳輪流播十二首聖誕歌去融入自助晚餐中，讓客人在享用美食中歡渡聖誕！ 經過經理的簡介後，我地叫左已聖誕歌曲做主題的cocktail， 呢杯價值92蚊既白色飲品叫做 Let it Show ~ 用cream,voaka同creamy的liquor同上面灑上椰絲，呢杯野好岩我飲，有點strong但smooth. 鹿鹿cupcake 我的主菜呢！Movenpick雪糕，朱力力（朱古力）同雲呢嗱味，我encore左1次喔！Good choice! 通常啲聖誕自助餐都係用顏色做主題，用十二首歌配合落啲食物同幾杯cocktail度真係第一次，真係唔易諗的! 咁有心思的自助餐, 令客人食得更開心歡暢.
感謝 MonkeyHin 提供以上資料 MonkeyHin 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=533237&city=hongkong
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