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尋味·霜月
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LizzyC
2015-10-15
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下弦月下聚，為的當然是大快耳朵！ 日式裝潢，開放式厨房讓師傳能隨時展示厨藝。繁忙時間未到，室內顯得有點冷清。但也正好能享受這位處銅鑼灣心臟地帶高層的城市風景。 >>片切魚生飯 賣相與味道，整體滿分，粒粒分明的珍珠米飯上，是吞拿魚、三文魚、海膽與魚子等色彩吸引的搭配，沒多餘裝飾的魚生飯，反而更見平實中的精緻。味道方面，鮮成了它的最強優勢，當然，片片厚度適中且恰如其分的魚生，也令人更回味無窮！ >>蒲燒鰻魚飯 作為最深入民心的和食之一，學港人對蒲燒鰻魚的味道與口感並不陌生；事實上，它亦經常成為港式日本餐廳的「常餐」之一，所以今次這道蒲燒鰻魚，正正今我體驗慢工出細貨的道理！ 香軟的鰻魚煮得入味焾身，與蒲燒汁成為密不可分的一體，入口即溶，而且芳香濃郁！
感謝 LizzyC 提供以上資料 LizzyC 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=58588379&city=hongkong
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