好多時只要一知道有屯門的美食店推介，就會急不及待的要去試試，今次是位於紅橋青菱徑的日本拉麵店赤橋拉麵。

據說這店由日本人拉麵師傅主理，只是這個賣點已經值得要來一試。

店面很小，座位不多，晚點來就要等位，我們來的時候正好坐埋最後的兩個空位。

這店的菜單非常簡單，只有三款口味的湯頭，分別是魚介、黑蒜豚骨以及海老豚骨，可選湯麵或沾麵，三二如六，即共六款食物，THAT’S ALL，連一般拉麵店會供應的煎餃也沒有。

我這個海鮮控當然選擇海老豚骨了，湯頭非常鮮甜，加上白色不知是花奶還是鮮忌廉的東西，吃起來又香又滑，食到碗底朝天。麵和溫泉蛋都不錯，唯獨是叉燒略嫌乾瘦了一點。

一碗$83，不用加一，以這個質素的拉麵來說，價錢好OK呢！

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感謝 Catherine 提供以上資料

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