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[香港美食] 葵芳星馬菜 @ 少爺18 (葵芳)
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架架麵
2016-04-24
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幾位朋友分別旅畢回港，這晚就於少爺18分享一下箇中所見所聞，看看餐牌，跟上次來的大不同，聽聞是換了新加坡主煮，加入了不少當地元素! 先來兩款頭盤咖央蝦丸和娘惹小金杯，前者金黃的外表已很吸引，入面是爽口蝦膠，帶着香濃咖央味道，要小心熨口呀! 而後者賣相更精緻，加入蝦米,沙葛,蘿蔔絲，還有雞蛋和蝦粒等，來得清香 吃星馬菜菜，肉骨茶不可少，這裡更集齊新加坡胡椒蒜頭和馬來西亞藥材兩款風味，小丸子至愛新加坡那一款，酸中帶辣，惹味得來特別醒胃，而比利從來都愛藥材口味，是喝得出的滋補，當然不能錯過小肉排，煙韌不肥膩，朋友更要追加哩! 胃口大開，點了不少主菜，黑蘿蔔糕是小丸子至愛的，加入雞蛋和蒽花來半煎炸，香脆外皮份外惹味，蘿蔔糕軟綿綿的，切成長方條狀更易入口更富口感 麥片脆蝦，大蝦炸至金黃，再加入麥片,混合辣椒和香葉來炒香，各種味道混於一身，加上蝦肉鮮甜爽口，見到大廚水準 從來也愛這裡出品的海南雞，特別用雞湯慢煮以保持其嫩滑肉質，配三色醬和一碗很重要的油飯，滿足度爆燈! 巴東牛肉，牛肉混合多種香料的巴東醬來製作，並加入椰漿,椰絲和咖喱粉等作調味，口感煙韌，富肉香又帶挺濃厚的椰香 蔘巴炒芥蘭，香口惹味，芥蘭脆身帶甜，沒苦澀味道，讚! 甜品呀，不用多考慮，就挑了三款榴槤系列! (榴槤味)由淺入深，先來斑蘭榴槤瑞士卷，斑蘭香中透出陣陣榴槤香，蛋糕軟綿，不錯吃 看到榴槤雲石芝士餅上的榴槤醬已令人口水直流! 驚喜的是連芝士餅內也混合榴槤元素，味道香濃的不行鳥...還帶着芝士香，兩者相輔相成 來到榴槤控的極至，是連質感也很像榴槤的榴槤布甸，簡單的說，就是像在吃榴槤一樣，而且是水準不俗的榴槤哩! 大家說說笑笑，又過了開心一夜，也多謝朋友分享各處趣聞，又是時候計劃我倆下一站旅程喇! 地址: 葵芳興芳路223號新都會廣場4樓410-412號舖 電話: 2156 2228 食物: 7/10 環境: 7/10 服務: 7/10 價錢: 7/10 推介指數: 70/100 感謝 架架麵 提供以上資料 架架麵的網誌: http://ourfoodiary.blogspot.hk/ |
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