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蠔之極緻の拉麵王
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siu_shan
2016-04-25
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| 朋友揸車車我去九龍城的一條食街，最尾都係選擇食我最鍾意嘅日本野！朋友的身體不是很接受刺身類，反而生蠔是他的最愛呢！ 進去後很開心，原來這間店是不是主打刺身類別，反而最多項目的是拉麵和生蠔。餐牌不厚，但是款式有很多。 選了兩款蠔吃，傳統油漬蠔＄35@1 ～生蠔＄35～ 傳統的那款生蠔是用油來浸生蠔，也有點醬油的味道，但是尺寸比較小一點，吃起來不太爽身，比較稔。同樣不失鮮味與霸氣！ 這一款真的是超級新鮮的生蠔，每一隻生蠔都是脹卜卜的。 我們共點了五隻，不需要點上其他外在醬汁，生蠔表面早已添加一種醬料，稱得上又爽口又creamy。每一啖咬下去都是厚厚的肉質，朋友說所有新鮮生蠔都不用太多醬料調味已很好吃！ 究極海老味增拉麵＄108 味增湯底比較濃郁，拉麵的軟硬度也很適中，一般吃拉麵都會偏好有點口感的。上面有兩隻糖心蛋甜中帶鹹香；另外兩隻海老是兩隻鮮蝦，鮮蝦顧名思義很新鮮，每一口咬下去都是爽口。 日本沙甸釀明太子＄68 平日罐頭沙甸魚我是不喜歡的，但是這次很有新意用沙甸魚內有明太子。明太子內含咸香吸引味蕾。 沙甸魚完全不是罐頭沙甸魚那味道，吃起來並沒有什麼骨，但是燒得很香，魚身鮮味而不嚡口。 我們都吃得很飽，需要有很多酒類選擇但是最近生病了，唯有只好喝清水就算（清水免費）。但是吃油漬生蠔是配搭酒類會更高層次！價格真的不是高，不過食物能夠做到這樣的質素真的很值得一試！
感謝 siu_shan 提供以上資料 siu_shan 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=518721&city=hongkong
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| 商店 | 浜滝 |