旺角的日式放題店真多如恆河沙數, 在湊B繁重的生活下, 外出用膳的次數也大幅減少, 若問我那一家最好吃最推介, 一下子也真的想不起來 . 難得一整年沒見的好友相約見面(連BB禮物也等了9個月才交收~) 到那裡吃也是其次, 聚舊才是重點. 朋友提議去八幡屋吃, 初時以為是放題, 剛巧近來有點皮膚敏感對海鮮有點卻步, 後來才知她book的是八幡屋涮涮鍋店, 吃日式Shabu Shabu, 倒更有新鮮感.
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座落瓊華中心, 這裡的食店林立, 在電梯內內牌一看, 都是潮流食店, 走年輕人路線, 在旺角中心地帶定位準沒錯. 食客也普遍是年青男女, 大姐姐如我走在電梯內已差不多是被敬老的一群了. 電梯在12樓一開, 已看到門面大大個招牌, 佔地全層, 星期六晚上7時未到, 已有8成入座率, 但地方也十分寬敞, 枱和枱之間空間感大, 不如某些放題店趁墟般的壓迫感. ![]() 剛巧4人, 被安排坐窗邊梳化卡位, 都幾舒適, 又自成一角. 另一邊也是4人枱, 但在未滿人的情況下, 侍應也會醒目的安排客人先入座卡位, 坐得舒服之餘, 私癮度也較高. ![]() ![]() 價錢方面, 分別以所選牛肉級數定價. 有美國進口牛肉, 特選美國牛肉, 黑毛和牛和特級霜降黑毛和牛, 由$188-$468不等, 時間一般為90分鐘. 進店前店員先詢問我們要什麼湯底, 我們選了鴛鴦湯底, 分別選了蕃茄湯配味噌湯. 另加$50元可享海鮮盛宴, 但由於皮膚敏感中, 不敢吃海鮮, 各人今天也至在傾談, 所以最後一致通過點特選美國牛肉.
雖然知道是食涮涮鍋, 但看見外面琳瑯滿目的食物, 還是忍不住要先巡視業務為樂. ![]() 刺身有三文魚, 吞拿魚, 八瓜魚, 劍魚等. 壽司則有玉子, 蟹籽卷, 帶子, 熟蝦, 三文魚等, 款式大路. ![]() 刺身很新鮮吸引, 三文魚很肥美油腴, 入口甘香. 吞拿魚很稔嫩, 沒有出現擦膠般鞋口口感. 甜蝦入口即溶, 黏稠鮮味, 還有我最愛又比較少在放題有供應的劍魚, 每片也有一定厚度, 口感豐富, 冰凍魚味獨特, 忍不會一吃再吃. ![]() 另一很吸引的食物是串燒, 師傅會在半開放式廚房批量製作, 而且種類繁多, 有燒鮮蝦, 雞中翼, 京蔥燒腩肉, 脆肉瓜, 燒冬菇, 日本蕃薯仔等. ![]() ![]() ![]() 當中最推介京蔥燒腩肉, 雖然有點邪惡, 但半肥瘦的腩肉在爐火烤過後, 油脂溢出, 甘腴脂香, 加上香氣獨特的京蔥伴吃, 惹味香口之餘也能稍退油膩感, 腩肉又軟稔沒渣, 脂肪這回事, 還是吃過後再努力減磅吧. ![]()
![]() 日本蕃薯仔燒過後也不變乾, 很香甜溶滑. ![]() 另一邊廂放着很多款式的火鍋配料, 單是丸類已有十多款, 除了有大路的牛丸, 貢丸, 墨魚丸, 芝士腸外, 還有幾款不同的花枝丸, 魚腐, 和第一次見的紅粬墨魚丸. ![]() 另外還有大量配菜, 日本南瓜, 茄子, 冬菇, 蕃薯, 栗米, 響鈴等 ![]() ![]() 如是大胃王怕沒有澱粉質到肥不夠飽, 還有獨立包裝的拉面和烏冬. ![]() ![]() 另外有餃子和日式燒豆腐 ![]() ![]() 跟港式火鍋一樣, 醬料款式也眾多, 蒜蓉, 蔥花, 炸蒜, 紅椒, 七味粉等一應俱全, 不喜沾醬油的, 還可選日式芝麻醬, 感覺會更有shabu shabu風味. ![]() 蕃茄湯底味道較鮮和突出, 味噌湯則普普通通, 但勝在不會太鹹. 另外店員會放下一瓶奶白色豬骨湯底, 可自行加添. ![]() 雖然給其他食物搶了集中力, 但主角始終是任食的美國牛肉片. 牛肉片切得很薄, 色澤紅潤, 油脂不算十分多, 是偏瘦的肥牛片, 一碟有5-6片, 只要放湯稍灼數秒就熟透, 肉味很濃郁, 而且肉的部份較多, 感覺也沒那麽肥膩, 質素不俗.
![]() 除了牛肉外, 還有美國豚肩肉. 切得更薄更透, 豚肩肉網紋油花很是吸引, 煮的時間要長一點, 但全熟後仍一點不鞋, 肉質有少點爽脆, 脂香豐盈, 口感和味道也很不錯. ![]() 丸類最印象深劇是色澤淡粉紅的紅粬墨魚丸, 彈牙之餘, 又有粒粒墨魚肉, 很鮮味又有嚼勁. ![]()
一般放題店的甜品都不值一顧, 但喜出望外是這裡的甜品種類頗多, 而且件件賣相精緻, 不得不預留空間品嚐. ![]() 兩部自動軟雪糕機, 誠意十足, 有得玩有得食最開心. 供應的是雪呢拿味雪糕, 如有其他味道會更吸引. 自己唧軟雪糕原來都技巧十足, 第一次唧得很醜, 第二次再練習終於見得人. On Top再加上朱古力針, 綿花糖, 糖漿等, 增加色彩和味道, 感覺幸福又好玩. ![]() 甜品櫃裡的小切餅供應充足, 不時refill, 有朱古力browie, 朱古力mousse cake, 芒果蛋糕, 藍莓cheese cake, 布甸, 啫喱杯, 泡芙等等 ![]() 啡色系的蛋糕是我的茶, 朱古力mousse cake入口即溶, 好軟滑香濃, 又不會太甜; Tiramisu香軟咖啡味濃郁, 吃過後讓人很滿足. ![]() 更難得的是有馬卡龍供應, 而且有多款不同味道. 做得外脆內裡煙韌, 又不會過甜, 質素不遜於有名的店子或酒店出品. ![]() 飲品方面也有大大的飲品櫃, 除汽水和茶外, 還有日韓果汁, 都算不計成本, 很有誠意. ![]() 比起一般放題或涮涮鍋店, 這應供應的食物款式和質素是相當穩定和高水準的, 供應也很充足, 不會出現吃到後段沒有食物可揀的情況, 地方又夠寛敞, 是聚會的好地方, 但真心略嫌90分鐘很趕急, 顧得吃又傾唔到計, 如果可以把限時變120分鐘會更好一點. 而且當未滿座還有吉枱的情況下, 或許可以通融一下不用趕交枱, 感覺會更從容一點呢.
八幡屋涮涮鍋 (旺角)
旺角彌敦道628號瓊華中心12樓全層 電話: 2151 9918
聯絡產品試用和活動:
email: sherice_hy@yahoo.com.hk
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