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真。明太子專門店
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kelvinfoodki
2016-05-07
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鱈卵屋係一間專食明太子既日式餐廳????????。 明太子上灌湯蛋卷 (7/10) ($78) 呢個蛋卷係鱈卵屋既招牌作。 蛋卷係由幾層加上蔥，????上湯同蛋漿既蛋層組成，好考師傅既功夫，幾層蛋層合拼就成為一個蛋卷。蛋卷包住極澎湃既明太子????，明太子????唔腥，微微辣，好正。蛋味亦夠香濃。鍾意明太子既朋友絕對要黎試????。 鱈卵碗(7.5/10)($138-$168) 鱈卵碗即係明太子選配唔同魚生，加埋蛋絲????，係鱈卵屋另一名物。魚生選擇幾多，例如三文魚????，油甘魚????，火炙三文魚????，三文魚子，吞拿魚????，鰻魚等等，價錢各有不同。個人覺得鱈卵碗係必食之選。 食法亦都有三種，非常新鮮。 第一個食法就係將飯均勻攪拌後就咁食????，就咁食鱈卵碗食材既鮮味。第二食法就加埋調味料????，例如蔥，紫菜，wasabi等。 第三食法就加埋鱈卵屋特製既鏗魚湯????，類似茶漬飯咁，湯真係非常鮮味，好食！ 野菜肉卷拼盤(6.5/10)($98) 鱈卵屋除左得明太子外，仲有呢個拼盤。拼盤上既食物調味料都只係落左少少，為既就係食出食物既鮮味。野菜肉卷拼盤上有蘆筍，羊角豆，粟米仔，蕃茄，金菇，每樣各兩件，即係總共十串，每串都包住切薄切既鹿兒島既豚肉。食落味道比較偏淡，可能係之前食左明太子既關係，但食番啲清清地既野都唔錯
感謝 kelvinfoodki 提供以上資料 kelvinfoodki 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=58271625&city=hongkong
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| 商店 | 鱈卵屋 Tararan-ya |