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YOHO Mall 新食力 : 百樂潮州酒樓 Pak Loh Chiu Chow Restaurant
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甜魔媽媽
2016-05-10
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| 沒錯，嫲嫲已於上週五平安回港，甜魔媽媽終於 (間中) 可以有幫手啦！同時 YOHO Mall 二期（也即鄰近西鐵站的新元中商場）近日開了不少新食肆，實在是雙重喜慶。上星期，甜魔一家也兩度到訪其中的 百樂潮州酒樓，與友儕親朋晚餐／飲茶，今天一次過記錄一下～ 大概時近母親節，這兩天到訪新店都很爆場呢（圖片攝於七時未夠，已經坐了不少人）！當然氣派的裝修以及元朗缺乏中高檔的中菜／酒樓，也是原因之一。所以要吃真要訂位。 首晚到訪是十大三小晚餐小菜，開餐前先喝杯味道甘醇的功夫茶，還有忘了獨立拍、但酸甜爽口的美味咸酸菜，來為一頓潮式盛宴作好準備！ 豐富的頭盤陸續上檯，甜魔媽媽第一口吃的，是美味的 凍黃花！黃花魚向來魚脂平均、肉質細嫩，輕抹上鹽後冷凍淨食已經很美味，配上潮式豆瓣醬又是另一番滋味。小兄妹也跟住吃了些，當然要留意去骨！ 更豐富美味的，絕對是 潮式白烚凍花蟹。這蟹應該也有斤多，殼薄肉厚且多、肉質無比細嫩鮮甜，不管是淨食或加醋來吃，都超美味啊！這晚兩口子又分享了一隻巨蟹鉗，超級幸福～ 吃潮菜少不得滷味，尤其百樂潮州有陳年滷水膽，出品特別香。這晚趁人多吃了 滷水拼盤四款，內容包括鵝片、鵝肉 (連骨)、千峰豬耳及鵝腸，每款食物各有擁躉，甜魔媽媽就最愛連骨的鵝肉。還有底下的滷水豆腐，也非常好吃，媽媽及小兄妹都幫襯了不少呢！ 然後有 川椒雞球，雞球香嫩滑溜中稍帶惹味，更吸引是同上的炸珍珠葉，超香超脆的說～ 也一起分享了 杏汁白肺湯，豬肺沒有異味，甜魔媽媽沒吃，但見Matthew吃到津津有味！而湯身香濃滑溜，飲下去非常舒服，這個Chloe也飲了不少。份量又足，前後分了16-17碗呢～ 接著這 豉油皇倉魚球 也深受甜魔媽媽及小兄妹歡迎。喜歡菜式不會過鹹過甜，魚肉汁緊鎖在魚球之內，又沒多少骨，易食之餘亦放心給小朋友分享，家庭客必點啊！ 還有 沙茶牛肉芥蘭，濃惹的沙茶醬太吸引了！在它的襯托下，主角芥蘭（不是牛肉哦）顯得份外爽脆吸引，完全是吃到停不了口；當然牛肉片也挺滑而且量足，後來也清光了。 菜式十分豐富，這晚去到 香煎蠔仔烙，已經不太吃得下，但依稀記得蠔仔份量都幾足、味鮮，蛋位亦很香。 明明很飽，但見到這 薑米雞，胃口又回來了！香脆雞皮連少量雞肉之下，雞內其實骨肉全去，取而代之是帶雞粒及薑粒的軟糯米飯，成品香到不行、口感豐富美妙，又很推介。 薑米雞是好吃，但小朋友未必喜歡那薑味呢，糖醋麵 就沒問題了。麵餅以心型呈上，份外逗人喜歡，而且麵質外脆內軟、拌上砂糖及香醋，簡單得來已經很好吃，很讚呢。 想過到旁邊新開 Sweetish 吃糖水，不過小孩太多，還是留在原場享用 雙色水晶包 及 福果甜芋泥 好了。這芋泥十分香滑，口味甜蜜細膩，淺嚐感覺美好，多吃就會有點膩啦～ 雙色水晶包有豆沙及蓮蓉，兩款都外表煙韌而餡芯甜蜜，好吃但在飽餐後又是有點膩，其實我更想吃是奶黃水晶包啊！ 這頓沒有仔細看菜式價錢，總之圍開每位 $400，不特別便宜但是區內難得有質素的潮菜，很快第二天就帶家人再去飲茶，試試點心同時預慶母親節啦～ 這次多拿了張點心紙回來，所以比較清楚收費：頂點 $48、特點 $36、大點 $33、中點 $28、小點 $23，茗茶每位 $12，前菜每碟 $12。 又是人多關係點心亂點一輪，上圖的 蜜汁叉燒腸 (大) 皮薄餡香，味道不錯，後來加點一份 鮮蝦腸粉 (特) 也不錯，但忘了拍照。安蝦咸水角 (小) 也香脆不油，質素了得。 然後是一系列甜魔媽媽拍了但沒嚐的 百樂蝦餃皇 (特)、潮式糯米卷 (中)、薑蔥牛栢葉 (中) 及 XO醬蒸鳳爪 (中)。由點心的狂風掃落葉速度，估計水準不差，特別是蝦餃皇身量巨大，非常足料！ 接下來三款點心：蟹籽粒燒賣 (特)、蜜汁叉燒包 (小)、豆沙煎堆仔 (中) 也是拍了沒試。沒辦法，週六忙碌接送Matthew上興趣班，又熱又開始背痛 (!!!)，胃口不大好啦.... 不過來到這 芋茸冬菇包 (中)，就忍不住要試了。其實包子不特別像真，至少沒有冬菇掟；不過配上芋茸的確很新奇呢！芋茸有點像前一晚吃的芋泥，香甜軟滑，配上包子甜度更合適～ 也點了Matthew愛吃的 荷香珍珠雞 (大)，這回與玉仔姨姨分嚐了半件，發覺中間十分足料，瑤桂絲、鹹蛋黃都令滋味更豐富美好，值得特別推介呢。 還有外表平庸的 香煎蘿蔔糕 (小)，也是估不到的有口感，家人一致讚好，也推介大家點來試試。 下午Matthew又有另一場芭蕾舞班，要給他吃飽，所以又點了 正宗潮州魚蛋湯河 ($96)；很喜歡湯中加了方魚，味道特鮮；魚蛋、魚片及河粉亦滑溜可口，非常吸引小兄妹食慾，很適合家庭客選點。 記得百樂的 瑤柱蛋白炒飯 ($120) 很得，這天也點了一客，飯粒也粒粒分明不錯吃，但始終以 旺角店 的出品較靚仔好吃呢。 最後是姍姍來遲的 白灼郊外菜心 (特)，純為健康而點。快快吃完埋單 (一共$893) 後，之後真的成功拜訪 Sweetish 啦！明天再記錄吃了甚麼。 最後要貼一張很難得合照，因為除了這天中午可以短短一聚，繼嫲嫲之前的11天日本之旅，翌日又到婆婆出發往重慶、西藏的3星期之旅！再見應該差不到要6月了～ 總的來說，百樂都是有質素的品牌，環境食物亦與消費成正比；想一家人／一大班朋友好好吃飯，這裡也是不錯選擇！ 百樂潮州酒樓 Pak Loh Chiu Chow Restaurant 地址：元朗朗日路8號形點二期3樓A316號舖 電話：2780 6300 / 2780 6700 ** 想收到兩小兄妹的最新消息，可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
感謝 甜魔媽媽 提供以上資料 甜魔媽媽的網誌: http://gourmetyan.blogspot.hk/
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| 商店 | 百樂潮州酒樓 (元朗店) |