品嚐米芝蓮「平民食肆

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 皮脆肉嫩~

米芝蓮車胎人』美食」推介餐廳，所提供的食物不乏地道美食，如：乳豬、點心等。好像位於屯門藍地的季季紅，就以圍村風味佳餚聞名，其招牌菜式——「蝦禾米乳香豬」，賣相及味道均十分出色，而此道地道美食就令小店連續兩年獲《米芝連指南香港澳門2011》及《米芝連指南香港澳門2012》推薦為『必比登「米芝蓮車胎人」』推介餐廳。

「季季紅」的乳豬皮脆肉嫩甚是滋味，令地道美食也能上大雅之堂。

香港是美食天堂，居於此，人也變得愈來愈識飲識食，尤其是有口碑，甚至獲獎的食肆，更深得港人歡心。近年有多間平民食肆獲得享負盛名的《米芝蓮指南》評為推介食肆，難得毋須花費太多，已可吃到高水準的食物，當然要動身試試了！

今次先介紹的屯門的「季季紅風味酒家」。「季季紅風味酒家」以具特色的招牌乳香豬、香煎蓮藕餅等，於2011年獲選成為推介食肆之一。

豬肺蝴蝶腩燉菜膽湯

材料十足，十分清甜。

季季紅以圍村風味佳餚聞名，

深得食客歡心。

原隻乳豬夠噱頭

位於屯門藍地的季季紅，以圍村風味佳餚聞名，價錢相宜，成為不少食客的心頭好之餘，更吸引一眾名人明星光顧。店內經常滿座，即場排隊的食客亦為數不少，建議光顧前，最好先預訂留座。

數到店子最馳名的菜式，非「蝦禾米乳香豬」莫屬，此菜式更成為米芝蓮推介的菜式之一。大廚用上蝦米及蛋炒飯，再釀入原隻乳豬內，並用線縫好放入爐內燒；燒好的乳豬原隻上桌，再由侍應當場切件，賣相極為誘人！乳豬皮脆肉嫩，而內裡炒飯更滲滿肉汁，香氣四溢，令人垂涎。

另外，店子的農場炭燒肉同樣受歡迎，炭燒肉由新鮮豬肉製成，肉汁豐富，加上炭火香氣，惹味得很，惟菜式每晚約九時前即售罄，有意試就要趁早了。店子還有同樣屬高水準之作的大勝走地雞、豬肺蝴蝶腩燉菜膽湯、花菇刺參扣魚鰾、冰淋醬烤骨等馳名菜式。看來是時候相約大夥兒，一起分享吃「米芝蓮」菜式的滋味了。

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