曾經多次經過位於油麻地彌敦道的紅粉佳人餐廳，但過門而不入，直到今晚卻心血來潮，不如走入去食個晚飯也好。

當初見到餐廳名字，覺得十分特別，但是看到嬙上的壁畫，就依然大悟，壁畫以一條魚和一位女孩作主角，而那魚就是三文魚了，看到後就知道以三文魚為主的餐廳。在每枱的餐桌旁邊，有一十字架，想必餐廳店主是位基督徒吧。

從餐牌打量一下，仔細閱讀和研究，就發覺不少都與三文魚作主題的菜式，當然不乏有扒類的食物，當然也離不開飲品和甜品吧。既然以三文魚作主題，就不如以三文魚作晚餐吧。

小食方面，先來一客紅粉佳人鮮三文魚刺身（六十個大洋 - 四分一磅），共有四片，雖然只有四塊，但是不是薄切，而是厚切三文魚，故食落有勁嚼的口感，而且柔滑富油香，鮮甜美味。

今晚的餐湯為紅粉佳人煙三文魚忌廉湯（四十五個大洋），忌廉湯多數以南瓜雜菌等做的，但這個湯頭很特別，除了內裡有煙三文魚外，還把忌廉湯打成泡沬，成個湯頭猶如在喝著泡沫般的感覺，柔滑而細膩，而且從外邊看不到三文魚，要從湯頭底部舀起才能吃到吧。而煙三文魚一般都會呈橙色的，但由於浸在湯頭，故頻色也變了白色呢！

今晚的主菜為紅粉佳人三文魚二重奏（香煎及煙熏）配忌廉汁炒波菜麵（九十八個大洋）。煙熏三文魚被捲著並放上飛魚籽，而香煎三文魚則在煙三文魚的下面，最係再以菠菜麵在碟上；當中的煙三文魚有著鹹香的味道，而香煎嘛，則油膩豐富，具有油脂的香味。兩種味道夾埋來食就層次感豐富。菠菜麵炒過之後，極具鑊氣，而且還有忌２廉汁的順滑口感，令菠菜麵不至於有種燶味，反而有忌廉的香味在內。

每一次食甜品，都會選擇單一種的，但近期卻轉轉口味，均多以蘋果做的甜品，今次也不例外，這個香焗蘋果蜜桃脆金寶伴雪糕（四十五個大洋）便是今晚的甜品。喜歡這個甜品，除了有著香脆的金寶外，還有的是一粒粒的蘋果，單純蘋果是健康的，只有困糖的甜，容易被吸收，清甜而不膩。隔鄰的雪糕，是冷食的，與蘋果金寶熱食不一樣，一冷一熱，形成了強烈的對比，一併吃下，冷熱皆知，層次突出。

最後餐飲為熱朱古力（四十個大洋）。晚上少喝咖啡奶茶，恐怕睡不著吧，熱朱古力最好的的，不會太甜吧。一向以來，熱朱古力都給人一種能量的補充，尤其在肚餓的時候呢。

今晚的晚餐，是完全滿足了吃三文魚的慾望，無論由刺身以至熱食或做湯，煙熏或香煎，有著不同的食法，喜愛三文魚的，又豈能放過呢？

餐廳名稱：紅粉佳人（油麻地）

用餐日期：2016-05-12

是次消費：$317（晚餐）

餐廳地址：九龍油麻地彌敦道438號鄧氏大廈地下