老四火鍋小廚
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Dusty
2013-09-03
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今晚一行四人去了荃灣香車街街市上面的老四火鍋小廚食晚飯,因為呢餐有朋友請客的嘻嘻,我們點了滋補醉雞鍋、手打墨 魚丸拼鮮蝦丸、雪花牛肉粒、沙地蘿蔔、炸蠔餅、豉椒炒花甲X2、椒鹽鮮尤、椒鹽鮮尤旁(無影相)、酥炸小棠菜、薑蔥爆大腸、啤酒一打、可樂兩支,埋 單$641蚊,真係平靚正,加這裡的老闆好親民架,可能做開街坊生意的關系啦.
滋補醉雞鍋:湯底咸左dd,所以即刻加返清水就正常,雞雖然係冰鮮的,但出奇地雞肉唔蔗渣,雞味夠之餘雞骨都係脆架
手打墨魚丸拼鮮蝦丸:一睇就知係手打的
手打墨魚丸:新鮮彈牙,我的最愛
鮮蝦丸:同墨魚丸一樣咁正啊
雪花牛肉粒:一上檯見到個賣相,唔係啊咁叫雪花?真係失望啊,點知食落就好有牛味及好腍
沙地蘿蔔:蘿蔔味夠又無渣
薑蔥爆大腸:這碟係送的,雖然唔係好突,但大腸份量都幾多及好香,最怕食到d有沙及異味的
酥炸小棠菜:外層真係炸得好鬆化,裡面的墨魚塞得滿滿的
椒鹽鮮尤:外層的粉一d都唔厚,咬落d鮮尤好腍好鮮,正啊
豉椒炒花甲:味道炒得幾好,加上花甲太鮮甜了,所以即刻再叫多碟,之後想再叫,但已賣晒了
炸蠔餅:呢個蠔餅係在隔離店點的,我食過好多蠔餅大多數都會做得唔好的,但呢個蠔餅我就幾滿意,因為外層香脆,但裡面又唔會水汪汪或好乾,但呢間的粉係落得比較多的,但我真係好鐘意這個份量
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