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甜蜜的炸雞 - 紅雞
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JannieWong
2016-06-16
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| 韓潮帶動下, 韓食餐廳越開越多, 尖沙咀版圖由從前所謂的韓國街金巴利街, 擴展至今時今日的金巴利道, 歸納韓國街範圍, 婚紗街也要轉營, 勢力之勁一時風頭無倆。 天文臺道斜路, 從前光顧的理髮店也改頭換面, 開設了食炸雞的'紅雞'。而這間'紅雞'以蜜糖炸雞和蜜糖啤酒掛帥, 當然這賣點已相當討女生歡心。 食店的格局有點似酒吧, 理所當然地有好多啤酒的選擇, 不過分別在於播放著k-pop, 看著韓國樂團的MV。 落單後先來一碟小食: 千島沙律醬沙律, 紫菜蝦條和白蘿蔔粒。脆口的蝦條自然成為焦點, 尤其用來佐酒。 Honey beer $88 啤酒上檯時沒有預期的泡沫, 這點令人略帶疑惑。將蜂巢加入雪糕就食過, 但蜂巢加入啤酒還是第一次。一小塊蜂巢加入啤酒中旋即起泡, 可惜是曇花一現。 蜜糖的清甜味令啤酒的苦澀減輕, 使啤酒更加容易入口, 又澀又甜, 味道還是不賴, 尤其愛吃蜜糖甜膩的會更喜歡這杯。不過蜂巢有渣, 微微影響喝啤酒的口感。 菠蘿梳打 $33 用上"Sunny 10"這韓國牌子的菠蘿汁, 味道甜甜酸酸, 吃完炸雞再來一口冰凍的菠蘿汁確是順喉。 無骨蒜香蜜糖炸雞 $138 無骨炸雞最適合保持儀態但又要豪放的女生, 不用吐骨又可以品嚐到炸雞。 沒有骨頭的阻礙, 啖啖肉的滿足。 暖暖的炸雞, 散發出蒜香味, 皮脆香口, 雞肉算是嫩滑, 沾上甜甜的蜜糖汁更加惹味, 不過蜜糖汁偏多, 有少許蓋過蒜香味。 香草薯條炸得香脆, 沾上蜜糖汁吃同樣好味。 可惜是一籃炸雞卻沒有一隻雞的份量, 以薯條充斥餘下的空間, 實在有點不夠喉。 韓式伴牛肉沙律 $148 雖然食店是主打炸雞, 但一氣叫上兩份炸雞好像過不到邪惡那關, 還是乖乖叫了一碟沙律。 牛肉是韓燒牛肉的味道, 入味又軟腍很不錯, 非常大塊, 而且份量都很多。 沙律中有菜, 車厘茄, 還加上藍莓, 沙律中較少見這食材出現, 頗為特別, 果酸味跟其他配料蠻配合的。 那個甜蜜的蜜糖醬汁令這家的炸雞在云云眾多競爭中留下印象。
感謝JannieWong 提供以上資料 JannieWong的網誌: http://janjancat.blogspot.hk/
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