看了別人的網誌後，來到長沙灣邊陲試試這家小小的 Bistro，本來沒抱什麼期望，不料卻有少許驚喜。

假日正午到訪，非常寧靜，舊區中開了這家小店，旁邊都是一些快餐之類的老鋪，老實說真有點格格不入。這邊和西環的蠢蠢欲動不同，新樓盤雖也有不少，但畢竟仍是工業區格局。

星期日及假日午市的 Brunch Menu 只設簡單的十多款食品。先來凍肉拼盤，speck ham 配帕瑪火腿，鹹香肉香兼備，配沙拉菜及青瓜吃，十分清爽。不過那巴馬臣起司未完全解凍，入口太過冰冷。

店主推介法國藍青口，簡單地下了蒜泥、彩椒、洋蔥及白酒煮。藍青口果然是青口之王，入口如絲般幼滑，味道濃郁。

這一籃店家自製的鬆軟麵包，用來蘸青口的湯汁吃一流。

追加一客卡邦尼意麵。這個最普通的意麵反而考真章，蛋黃加起司調的醬汁，加在培根及意麵上即成。這裡還加入了少許黑松露，上面再鋪一只溫泉蛋。好的卡邦尼意麵汁收得乾之餘又要掛麵，濃稠度頗難掌握，此店的出品可算不俗，醬汁雖然稍稍多了點，但濃郁又沾滿麵條，每口都是蛋香。

最後來杯拿鐵作結，咖啡尚算香濃。

不錯的一家小店，加上租金比較低，收費比同類法式小店相宜，下次可以找班朋友來此聚會。

地址：長沙灣福榮街 512-518 號依時大廈地下 A 舖
電話：2411 1668

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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