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｡oﾟ☆｡工業區嚐米芝蓮一星餐廳。 BriKetenia ☆｡oﾟ
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Kawai
2016-08-01
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| 貴為是美食之都的香港人，不用細問都知食福不淺，就連來自法國西南部的米芝蓮一星餐廳 - Briketenia，都選擇在香港開設首間分店，而且選址是工廈林立的觀塘區，不用捱貴租，一改法國大餐貴夾唔飽的觀念。 上個月尾同Mr.K慕名一試，大概二、三百元就可以吃到三道法國菜，當然要去體驗體驗。 我倆點了兩個Set Dinner，包Starter及主菜餐茶及甜品，價錢由188至458不等， 以米芝蓮一星餐廳來說，性價比極高，感覺良好。 點餐後先來一籃自家製麵包，有兩款麵包， 自己幾喜歡法國麵包夠鬆軟不乾，入口帶微暖，好好味。 我地點了兩個完全不同的Set Dinner Share 食 法式干邑龍蝦湯，龍蝦是以壺上枱，侍應在客人面前倒入吉碗中，而碟是熱的，所以不會把湯冷掉，每一口都夠溫度直至最後一口。湯底好香濃，質感比較稠身，飲完不覺口乾，甜甜的Aftertaste 在口腔內縈迴不散。 法式煙三文魚醬配雜菜沙律 煙燻過的三文魚切粒做式他他醬狀，質感軟滑很宜，配著又薄又脆的法式麵包片同吃， 感覺毫不突兀亦加添了脆脆的口感。 燒吞拿魚配牛油果沙律及香醋 $268，厚身吞拿魚件燒到半熟，吞拿魚獨有的魚油脂保存得很好，質感軟熟，燒至半熟還可以一口嚐到兩種口感，伴吃的牛油果沙律亦散發啖啖的果香，吃罷也不會有太膩之感! Mr.K 點了波士頓龍蝦扁意粉配龍蝦汁 $328 一上枱已經聞到香濃的龍蝦膏的味道，未食已知極足料，原隻已脫殼的龍蝦鉗大大隻，鮮味彈牙，扁意粉軟硬適中，橙紅色的龍蝦汁雖不是很濃稠那種，足夠附在每條意粉上，每口都是爽口鮮味，非常正！ 餐茶的茶香也十足，少有的不澀，的確不錯。 法式千層酥蛋糕配士多啤梨雪糕 千層酥比較厚身，質感不是一截就破那種，有啖啖的牛油香，吉士都幾多有點膩， 不過配合酸酸甜甜，口感軟滑比較像Gelato士多啤梨雪糕一起進食，味道變得更輕盈， 整體都覺得幾Refresh！ 最後是朱古力心太軟配雲呢拿雪糕， 心太軟流心度剛剛好，朱古力是選用比較高濃度那種，所以吃後沒有一般甜膩感。 原來跟Set Dinner 仲有甜品 Petit Four送 法式蛋白餅脆身，綠茶曲奇入口不膩不過不失未見驚喜，如此的結尾好像有點馬虎， 之前的前菜主菜都算出色，有點未能一氣呵成的感覺。 整體來說，餐廳各項的都達到要求，雖然位於工業區，但環境開揚舒服侍應友善食物質素中上，最重要食物質素是對得住價錢，好適合想食餐好，但budget 有限的朋友。 BriKetenia 觀塘成業街10號電訊一代中心1樓B1號舖 For Collaboration and Invitation, Please send to : littlecatt@gmail.com FB Page: Kawai / Small Talk Corner Blogspot。TheZtyle。Beautylife。FanPiece。 BECB＠Beautyexchange。Openrice。 She.com。U lifestyle。Weshare
感謝 Kawai 提供以上資料 Kawai的網誌: http://iamkawai.blogspot.hk/
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