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【上環】貴婦必試下午茶！Cafe Bauhinia
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popcorn55
2016-08-25
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懂品味人生的必到上環，不論是藝術或是食都特別精緻。在外以為是花店，進內卻是一家家庭式cafe(也是花店，因為有插花等花藝班的)，一陣陣花的xx香飄進我的鼻，頓是忘卻繁囂，值得停低嘆一杯。
飲品選擇貴精不貴多，但肯定有驚喜。這是藍蝶花茶，又如星雲，我是捨不得將它搖均…味道是淡淡的茶，淡淡的有一陣花味，一切都要慢慢欣賞細味。
老公的藍蝶花奶，奶味濃，外表優雅，極度不合襯這個人粗枝大葉的個性…(苦笑)
媽一直相嘆一杯靚咖啡，可惜一啡難求。cafe bauhinia的caramel latte沒令人失望，內外兼備，值得嘆一個悠然的下午。
要數高雅，飲一杯英國茶最適合。mint earl grey，上桌竟然如斯大陣像，有熱水自行添飲，蜜糖一小杯，一個小碟子會作放茶包。茶具極美，用的時候不其然會愛護它。
寫意的下午亦不防點一些食物，松露醬慢煮雞胸肉，非常嫩滑！我從未吃過如此鮮嫩的雞肉，不用額外調味，配上松露醬，應該似是自家製，味道和平時吃到的多一份香氣。牛角包外內都不少籽，酥脆之中帶一分嚼勁。沙律菜以黑醋輕微調味，整份午餐有種輕盈又飽肚的健康感。
還有這個兩人份量的tea set，相機食先是必然的吧！
當中上層是甜點，撻，馬卡龍，奶凍，朱古力，到綿花糖杯，一定能嗜甜一族！
當中最深印象的有這個燒綿花糖杯！上面是微焦的綿花糖，溶化中特別煙韌，下面是花生醬朱古力，將甜度(肥胖)推到極致，哈哈，可以用纖維餅乾沾醬吃，當作中和一下罪惡感吧。
咸點在下面，最搶眼必數有一雙眼睛的迷你漢堡。
內裡原來是鮑魚仔，一口吃下感覺好爽，哈哈，好好味，調味恰到好處亦不會太韌。咸甜蝴蝶酥兩者我都喜歡，說起來這裡的食物應該全是自家製的，甜品櫃可散買，有機會大家可以一試她們的蝴蝶餅，鬆化，牛油味香但沒有過多那種一口油膩的感覺。
Cafe Bauhinia
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