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跨不過的鴻溝，摘不下的星星！
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蒙奇奇
2016-08-11
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| 猶記得，那一個中午，興致勃勃地與同事慕名而去。誰知，換來的，是極不愉快的用餐經驗！！ 也許，是我們自取其辱！ 一身的寒酸相，就連骨子裏也滲透出「草根」的味道。 遭人黑面冷待，是活該的！ 誰叫，我們一出世，就徹底輸在起跔線上！ 三個月後，對那一頓飯，仍耿耿於懷。 執筆寫文，只想稍抒鬱結不忿之情而矣！ 蘇浙匯，裝潢金碧輝煌，別具氣派。初次光顧後，卻發現它只是「徒有外表卻沒內涵」的闊少。 午市套餐$148/位，最少兩位起，每人可挑選冷菜、湯類、熱菜和甜品各一款。作為米芝蓮餐廳，這個價位的確十分便宜。只是，就因平，服務就可以如斯不濟嗎？ 呷一口茶，茶香縈腔。 圓肉猴頭菇燉豬，具健脾益氣之功效。呈褐色的湯水，內有圓肉猴頭菇和豬等。喝下一口，清甜滋潤。飲完後，舌尖味蕾有少許化學反應。你懂的！ 古法煙燻蛋色澤光亮，橙黃的蛋黃呈半凝固狀態，吃下去蛋白Q彈，且滲出幽幽的煙燻香味，中間的溏心蛋黃入口也口感黏稠，味道醇香美味。如果煙燻香氣再稍稍增強，食味應該可更上一層樓了。 雞絲粉皮在炎熱的夏季，是一道受歡迎的特色前菜。這道菜以青瓜和雞絲作材料，拌上香滑的花生醬，不但別有風味，而且更加是夏天的消暑佳品呢。 賽螃蟹這一道菜，簡單地以蛋白滑炒，食味口感的確可以媲美細膩鮮甜的螃蟹肉。名貴版的賽螃蟹，會混入魚肉、蟹肉或瑤柱同炒。蘇浙匯之作，除了主角蛋白外，還有甘筍和雜菌。蛋白與配料炒好後，再打上一個生蛋黃。吃前，把生蛋黃與嫩滑炒蛋白混在一起，吃起來多了一份鮮香。 肉絲兩面皇是上海、蘇州兩地一種傳統的麵食。由於把麵餅用油煎到兩面金黃酥脆，所以稱為「兩面黃 」，中間麵條質感卻保持著柔軟。酥脆金黃的麵餅，吸入鮮美濃稠的湯汁，口感頗具有層次，味道也非常的好。 酒釀丸子是上海的甜點，製作簡單，卻深得小妹喜愛。它不但沒有其他糖水的甜和膩，反而帶少許酸酸的味道，還有一股桂花的香味，以及幽幽的酒香，吃下去很清新。既可以促進血液循環，又可驅寒暖身，更有助增進消化。用糯米粉加水搓成丸子狀的小丸子，Q彈煙韌。 特色寧波湯丸，據說已有近700多年的歷史。傳統上，以豬油搓製，芝麻餡拌入了豬油，吃下又香又滑。咬一口，是花生餡，少了芝麻餡那股迷人香氣和油香。 小結： 這一頓飯，若僅以食物和環境來評分，合級有餘。可惜，服務一欄，真的很失望。1分，乃給克盡己份，讓我們稍感絲絲暖意的傳菜阿姐。 這一間餐廳，這麼近，卻又那麼遠。無他，只因我們中間隔著一條鴻溝。 這一顆星，也不是草根我們可以摘下把玩的。 自討沒趣，只因貪婪。。。。。。
感謝蒙奇奇提供以上資料 蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong
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人均
$182.50
| 商店 | 蘇浙滙 Jardin De Jade |