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大澳的天空@餅香人情濃
蒙奇奇
2016-06-21
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話說昨日吃「其記」餐蛋一丁後,一個人閒逛時,遇上「大澳小食」的健談店主伯伯,大家百無聊賴地吹水。伯伯熱情地逐一介紹吉慶街必吃小食,其中,當然有其原創的鎮店之寶 - 香妃卷。

是日,信守承諾,與友人一行三人前來一試伯伯的香妃卷$28。只見伯伯燒熱鐵板後,再淋上適量粉漿,向外推成大薄餅。接著,打隻雞蛋在薄餅上,再灑上蔥花、菜脯、芫荽碎、芝麻、脆片和燒汁,香氣四溢。伯伯熟練地以小鏟把薄餅對摺成卷狀,再幫我們分切成三份。



身後,站著伯伯的太太。默默的,在這偏遠的漁村,夫唱婦隨,走過漫漫人生路。生活簡樸,臉上,卻寫滿了幸福的語句。









香妃卷不負「香」的美名,餡料眾多,口感又甚為豐富多變,且混入蔥花和芫荽碎等香料,啖啖鮮香和滋味,真的十分好吃。不過,香妃卷份量真的太大了,且我們剛「掃完街」,一卷三人同享,也感到力有不逮!

伯伯很好人,請我們吃炸魚仔,脆卜卜的,十分香口美味。


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感謝蒙奇奇提供以上資料

蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong


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