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夏日熱辣辣, 整返杯香甜生果芭菲
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JannisT
2016-06-10
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| 日本九州佐賀縣芭菲大王UFUFU Café日前於香港正式開業，究竟有幾吸引及幾好食呢？翻開餐牌，不談主食，單單是芭菲就有115款之多，酸奶類、北海道軟雪糕類等等，而每款之中亦有不同生果主題。。真的花多眼亂。這牌足以消耗你15分鐘去選擇。 另外還有幾款香港限定，每日限量20客的芭菲，有楊枝甘露芭菲、芒果豆腐花芭菲、港式鴛鴦芭菲及日本蜜桃芭菲。 最吸引一定是日本蜜桃芭菲！雖然索價＄120, 但貴得有原因而且物有所值。現在就拆解一下。蜜桃為日本直送，清甜無比，只在夏天有得吃! 大大隻的包著軟滑雪糕及蜜桃沙冰，超美味！ 之下的脆米沾了雪糕仍然脆口，接近杯底有冰凍生果粒，成杯都好清新。 楊枝甘露芭菲，完全有齊楊枝甘露的材料：芒果、椰奶、西米、柚子，還有軟雪糕及芒果雪糕。芒果甜多於酸，喜歡吃芒果的就必點啦～ 草莓家族酸奶軟雪糕芭菲，北海道軟雪糕及酸奶（即乳酪）拌著吃，就是很香濃的奶味，yummy! 奈何桑莓及藍莓雪得太冰，有些少凍到牙震。吃到底亦有生果粒。 外表平凡往往就能給人驚喜，黑加侖子芒果沙冰兩者混著拼出香甜果香，而且沙冰軟滑，吃過一口便得到眾人力讚！杯底的生果粒有西瓜及哈蜜瓜，非常夏日。 芭菲以外，個人認為梳乎厘班㦸也值得推介。香蕉朱古力梳乎厘班㦸是一個約4-5寸大的軟蛋糕，厚度超過3cm, 質感軟滑，空氣感重，真正介乎梳乎厘與班㦸之間. 吃時加些少黑糖，增加蛋糕的濕潤，很不錯啊～ 策略： 無論醬汁抑或雪糕, 都是UFUFU CAFÉ自家調配, 而芭菲暫時由一位日本師傅親自主理，務求有綽頭之餘，亦對芭菲製造的講究及美感，因此每杯芭菲大概要等待30分鐘，不想坐著空等，建議不妨點熱食例如蛋包飯、意粉，到吃完後，剛好就是芭菲送上的時間。 蛋包飯有好幾款，日式燒汁蛋包飯，我相信汁的份量與飯的比例是調控過的，剛剛好，不多不少！ 蛋煎得不老不嫩，薄薄的包著黏滿燒汁的飯，蛋香加上惹味燒汁，女生可自己吃掉一客。 一系列抹茶選擇，不過凍飲比熱飲較划算，熱飲杯較細小，而且視覺上沒有凍飲杯的好看，我這杯忌廉抹茶很有趣，忌廉很厚身，滿滿的把杯口封著，喝時必需與之下的抹茶拌勻，否則抹茶看不到天日。 拌勻好的抹茶忌廉latte都幾香滑，選用京都宇治抹茶, 回甘味薄薄，同時亦有奶香，易入口。 喜歡日式茶杯的，UFUFU Café有一邊就以格仔櫃陳列出不同圖案的精美茶杯。
感謝JannisT提供以上資料 JannisT的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=233167&city=hongkong
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人均
$150.00
| 商店 | Ufufu Cafe |