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由頭蒜到尾！@ Mad for Garlic
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VCY
2016-07-01
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| Mad for Garlic 是一間富特色的韓國餐廳，以意式風格融入韓國菜之中，意念創新。從店名中「Garlic」一字可知蒜頭是餐廳的主要食材，由頭盤主菜以至甜品菜式均見蒜蓉芳蹤。對於嗜吃香蒜的筆者來說，絶對有一定吸引力。 雖說是韓國餐廳，但店內裝潢格局西化，在店中的正中位置，有一幅以酒櫃作間格的牆壁，將餐廳一分為二。 午飯以一客欖油蒜片蝦 (Olive Shrimp Cazuela) 作始，海蝦數量多，口感結實，但蝦香談不上鮮濃。以欖油蒜片汁調味，再加入點點辣感，在味道上為蝦肉掙回分數。隨菜式跟上四片多士，可用以蘸點醬汁試其真味！ 筆者喜愛吃薄餅，所以亦在云云選擇中挑選了一個蝦、菠蘿、炸蒜片 MGF 招牌意大利薄餅 (Garlic Snowing Pizza)。菜式之所以叫 snowing pizza，是因為店員會在食客面前磨下合適份量如雪花般的芝士。就薄餅餅底而言，薄脆批製作，邊位脆感合理，但中間部份只屬普通水準。餡料方面，筆者至愛的菠蘿相對不出味，蝦肉肉色白淡，食味明顯不及上一道菜式。相比之下，炸蒜片是最搶味的食材，單是金黃蒜片本身已為薄餅帶來相當滋味。 主食蒜香忌廉汁蟹肉及龍蝦肉意粉 (Crab & Lobster Pasta)，既有忌廉汁的香滑，又有蒜頭的惹味，再加上蟹肉及龍蝦的鮮甜食感，味道調較得十分好！建議把醬汁的濃稠度調厚一點，口感更佳！ 最後是芝士蛋糕配糖漬蒜頭 (Original Cheesecake)，雖然連甜品皆用上蒜頭，但實際上只限於蛋糕面上的一小粒糖漬蒜，與芝士蛋糕的融合度不高，芝士蛋糕的食味則普普通通喇！ 水準不俗的食物，舒適整潔的環境，再加上特色蒜頭亮點，Mad for Garlic 是一間值得一試的餐廳。 [30/6/2016; Thu]
感謝VCY提供以上資料 VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong
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人均
$255.00
| 商店 | Mad for Garlic |