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吃盡五間「潮店」@ 潮食街 eatstreet@pentalounge
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VCY
2016-05-15
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| 香港九龍貝爾特酒店坐落新蒲崗六合街，在工廈臨立的街道上顯得份外出眾顯眼。酒店的格調帶點工業風，古舊中又帶點時尚。 餐廳位處酒店一樓，正正在接待處旁。餐廳門外除有一列梳化餐桌外，亦有一張美式桌球枱。往外多走兩步，更設有兩間遊戲室，內有電腦、足球機、board games 等設施供免費使用，小朋友固然更加開心。 返回餐廳內部，各式美饌分門別類分佈於餐廳之中，鑊鮮主打海鮮美食；烤吧提供熟食燒烤食品；輕型營可見沙律冷盤及日本料理；籠點蒸能找到中式美點及燉湯；面對麵則設有粥麵檔。食客們在一眾「潮食店」穿穿插插，美食的香氣滿佈「潮食街」。 依習慣先到放置沙律冷盤的輕型營，沙律菜蔬及配料的款式雖不算多，但簡簡單單也能自製一個清新爽鮮的頭盤。在沙律吧旁放有兩三款火腿凍肉及芝士，可豐富沙律頭盤的味道。 在同「店」內的日本料理，有六七款刺身供應，如三文魚、鯛魚、吞拿魚、帶子、甜蝦等等。刺身賣相與食味只屬普通。 鑊鮮是海鮮專門店，冷食海鮮有長腳蟹、青口、翡翠螺、海蝦及麵包蟹，供應充足。在這幾款海鮮中，筆者較欣賞翡翠螺及海蝦，鮮甜彈牙的食感洋溢。 熱食海鮮方面，則有薑葱蟹拑、油鹽水沙白、咖哩魚蛋、海鮮炒飯等等。與冷食海鮮比較，熟食菜式的風味稍勝，但論海鮮自身的鮮甜細緻感還是稍遜一籌。惹味彈牙的咖哩魚蛋是筆者推介的熱食。另外每人限量供應的半只芝士焗龍蝦羔多肉實亦是另一可口推介。 至於「鎮店之寶」則一定非法國生蠔 fine de claire 莫屬。這款 fine de claire 生蠔一向是筆者最愛的款式之一，取其口感爽滑細膩，鮮甜蠔香與海水鹹味平衡。雖然生蠔款式只有這款，但在貴精不貴多的前提下已深得筆者歡心。 來到熱食烤吧，當然要一試各式燒烤美食。主角燒牛肉雖然肉汁份量不算豐盈，但其肉香確實非常濃郁吸引。燒羊架與燒牛肉一樣，味道調較理想。至於燒豬肋骨，則水準不及牛肉及羊架，口感過於乾硬。其餘燒烤美食如雞翼、菠蘿、粟米等則恰如其分交出合理水準。 鹵水食品是繼燒烤食品外款式較多的熱食種類，例如有豬耳、豬大腸、紅腸等等。其他熱食選擇不多，吸引度亦有限。 籠點蒸只有魚肉燒賣及珍珠雞兩款點心確實選擇太少。幸而魚肉燒賣這些街頭小食與咖哩魚蛋一樣做得不錯喎！ 在蒸點彼鄰有一大蒸籠，內????放着是日精選燉湯瑤柱雪蓮子燉象拔蚌。燉湯原盅燉製，湯汁存氣溫熱。揭開燉盅蓋，可見湯料豐盛十足，除了雪蓮及象拔蚌外，更有瘦肉、菜乾等湯料。湯汁清甜敦厚，口味自然，筆者前後要了兩盅才感滿足。 筆者胃納不多，實無力親嚐一碗碗飽肚的粥麵。略略在「面對麵」走訪了一轉，感覺用作烹煮粥麵的餸料選擇略少，可考慮豐富選擇。 最後是甜品時間，餐廳有十餘款凍杯蛋糕、四款 Haagen-Dazs 雪糕，另有中式豆腐花、西米焗布甸及紅豆沙等供應。比較出色的作品有朱古力慕絲三重奏，朱古力口味濃郁，質感滑溜。豆腐花豆香出眾，滑感同樣出色。Haagen-Dazs 雪糕質素固然有一定保證。而要數較特別的選擇，不得不提山渣餅及加應子，估不到頗受食客歡迎，不消一會已沒了大半瓶！ 回顧整頓飯，餐廳的佈局比一般自助餐特別，食品選擇數量合理，不同「潮店」也有各自可口之作，可以一試！ [14/5/2016; Sat]
感謝VCY提供以上資料 VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong
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人均
$465.00
| 商店 | 潮食街 eatstreet@pentalounge |