|
客家茶果 -《鄉誼茶座》
|
|
pangsy
2016-07-08
709
0
|
分享
收藏
乘船來到鹽田梓，依樓梯走著。 輕易來到第一站 – 村公所，亦是《鄉誼茶座》的所在地。 來《鄉誼茶座》當然要吃客家茶果，款式蠻多的。 因為見茶果新鮮蒸好，於是一口氣買了三個，分別是紫薯茶果、艾草茶果及雞屎藤茶果（$7 x3），另加兩支洛神花茶（$15）及羅漢果茶（$15）作待會邊走邊喝之用。 不知是否有宗教信仰關係，這裡的店員（居民）都很友善，還細心地問我們要不要把茶果剪開（以方便進食），店員更不厭其煩地「剪完一個再沾一沾水先剪另一個（茶果）」，以免味道互相影響，這小小的舉動看在我眼裡可謂見微知著。 好像三款都是花生芝麻餡，感覺上艾草皮及雞屎藤皮分別不大，都是微微甘澀的，紫薯皮亦非只有其色沒有其味，對於愛紫薯的人來說也不錯。 雖說是「茶座」，其實就只是簡單設了數個座位而已（環境類似南丫島建興亞婆豆腐花），不過也挺有鄉村風味。吃著吃著，見店員端出一大籠仍冒著煙（蒸氣）的茶果，原來是清明仔（$7），男友又忍不住買了一個回來（店員又細心地替我們把它剪開）。這是以混入雞屎藤的糯米團搓成、沒有餡料的茶果，主是都是四顆黏在一起如四筒的造型，因為在清明節前後日子較常見，所以就稱作清明仔。 總消費$58，記得小時候（我是八十後）元朗一帶都有不少戴著竹帽（環形、以布圍邊那種）的「婆仔」拿著小竹籃在街邊售賣自家製作的茶果，「真係隨街買都已經勁好味」，時移勢易，懂自家製客家茶果的人已不多，加上因為食環條例等等，要在街上買到婆婆們的手工茶果已愈來愈難了。
感謝Pangsy提供以上資料 Pangsy的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=31943&city=hongkong
|
~END~
人均
$29.00
| 商店 |