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分店遍布全港
Stellashea
2016-05-31
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茶木分店果然越開越多,在我記憶中,由銅鑼灣店...再到旺角...荃灣...元朗...中環...等地方都有發現到茶木的蹤影,但萬萬想不到,來到了港島線的尾二站(杏花邨),竟然也有茶木的足跡,業務果然發展得相當迅速



來到杏花新城,食肆的選擇沒有太多,而且大多分怖在地下層。走到接近盡頭時,看到有間裝修得特別別緻的餐廳,外面的座位有著歐陸花園的感覺。而餐廳內同樣用上了Tiffany Blue,加上一盞盞小燈及小屋,充滿了童話世界的感覺

少有地中午時間到茶木用餐,原來中午時段設有自選套餐及麵食套餐。當中$60的自選套餐已包括了前菜,主食,飯麵及飲品,還可以$18追加蛋糕。不過由於我們已另有目標,所以就沒有選吃套餐了





玫瑰洛神花茶 $37
[分數:8/10]
一向愛凍飲的我,來到這種感覺休閒的地方,還是想要點壺花茶慢慢喝。整套透明玻璃茶壺及杯子再配上粉色的玫瑰洛神花茶,顯得格外迷人。茶壺內放滿了大量玫瑰花蕾,由於加入了洛神花所以入口味道酸甜,但甜度相對突出,不知是否加入了蜜糖作提味。酸甜口感過後,就是淡淡的玫瑰清香,既好喝又健康

台式滷水併盤 $66
[分數:7/10]
喝花茶我同時,我們的滷水併盤也送到了。併盤共有6款滷物,有雞翼,滷蛋,牛展,豆腐,五花腩及鴨腎。除了滷蛋只有半隻外,其餘滷物也有2-4件,適合多人分享

台式滷水併盤 - 雞翼
[分數:7/10]
胖胖的雞中翼有兩只,外層皮身薄薄的,內裏肉質還算嫩滑,不過醃得不夠入味,中心位置味道較淡

台式滷水併盤 - 豆腐
[分數:8.5/10]
鹵水豆腐同樣有兩件,皮身較一般的薄而且吸盡滷水汁,所以入口有著鬆軟的口感。而豆腐本身則入口滑漏非常,6款之中最愛這款了


台式滷水併盤 - 五花腩

[分數:7/10]
五花腩有4片,每片同樣切得薄薄的,表面帶有少量脂肪,入口除了脂香外,還帶嚼感,不過肉質就有點粗糙了

台式滷水併盤 - 牛展
[分數:7.5/10]
牛展同樣切得薄薄的,看到牛展被染成啡褐色,就知道醃得入味非常,帶滷水香但不會過鹹,口感方面則比五花腩腍一點

台式滷水併盤 - 鴨腎
[分數:7/10]
至於鴨腎則是數款之中最有嚼感的一款,滷水味尚算濃郁,但每件也需要咀嚼良久才能嚥下,還需要一點牙力呢



酥炸雞排麵 $66
[分數:8.5/10]
主食方面就點了酥炸雞排麵,雞排跟湯麵分開送上,貼心非常。大大件的酥炸雞排炸得黃金香脆,而且店方已預先切成一件件,方便進食。剛送到時還傳出陣陣誘人的炸物香,而湯麵則傳來陣陣麻油香,兩者同樣吸引

酥炸雞排麵 $66
[分數:8.5/10]
先試一件酥炸雞排,排身不算太厚,由於熱辣辣即時炸起,所以脆皮鬆脆非常,雖然雞排肉不算厚身,但幸好雞皮同樣只是薄薄的,所以入口香而不膩,做得不錯

酥炸雞排麵 $66
[分數:8.5/10]
試過酥炸雞排後,再試一下麵條,麵條有著不規則的形狀,似是自家製的手作麵條,麵條煙煙韌的,口感十足,而且每條麵條也吸收了香濃的湯底,每啖也充滿著麻油香,惹味非常



蚵嗲肉碎泡飯 $72
[分數:8/10]
另一道主食就是蚵嗲肉碎泡飯,跟一般食店的蠔仔泡飯有蠻大分別,蠔仔每粒都飽滿非常,泡飯內除了加入了肉碎外,還有少量蝦米,冬菇絲,蔥花及芫茜等。再加上粒粒分明的飯粒及香濃的蠔湯,除了味道夠香外,口感同樣豐富,值得一試





石板街朱古力蜜糖磚塊 $74
[分數:8.5/10]
最後必點的還是蜜糖磚塊,除了我最愛的朱古力味外,還有士多啤梨及芒果,不過朱古力味還是百吃不厭的,厚多士上擺放了一球朱古力雪糕及大量的忌廉及綿花糖小粒,翻開後就能看到藏在內裡的蜜糖小磚塊,入口甜甜的磚塊烘得香脆非常,再沾上朱古力雪糕同吃,沒有太乾渴的感覺,所以每次即使多飽仍能把所有磚塊全都吃光

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茶木‧台式休閒餐廳 (杏花邨)
杏花邨盛泰道100號杏花新城地下G45號舖
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以上消費:$ 350
味道:8/10
環境:8/10
服務:8/10
衛生:8/10
抵食:8/10


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感謝Stellashea提供以上資料

Stellashea的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30477712&city=hongkong


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人均 $175.00
商店 茶木‧台式休閒餐廳 (杏花村店)