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老字號麵家
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cloverwong
2016-07-22
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| 也很久沒有與舊同事雅妮見面, 於是約她吃個港式晚餐. 在斜路上的黃枝記, 一入店內, 便要沿樓梯往下走, 方可進到店內用膳. 星期一的晚上, 食客不多, 也好, 沒有人催促我們, 我們可以慢慢揀想吃些什麼. 左揀右揀, 我們就揀了炸雲吞, 牛腩, 雲吞麵, 草莓咕嚕肉及特色擔擔醬炒飯. 炸雲吞與在中式酒樓吃到的錦鹵雲吞差不多, 都是一大塊的炸皮, 包裹著雲吞肉餡. 卜卜脆的雲吞皮, 點些甜酸汁, 便成了一道可口的餐前小吃. 軟腍的炆牛腩, 吸汁力很強哦. 每咬著一啖牛腩, 肉內的腩汁就流出來, 充滿著口腔, 送白飯一流呀. 雲吞麵內有四顆大大的雲吞. 雖然雲吞皮很薄身, 但卻是包得紮實的. 吃一啖, 可看到豬肉塞滿了雲吞內, 更有隻彈牙又大件的鮮蝦混在豬肉餡內哩, 十分足料. 由於我們也愛吃酸酸甜甜的東西, 因此我們很期待著吃這道草莓咕嚕肉, 結果沒有令我們失望. 被炸得香脆鬆化的咕嚕肉, 沾滿了富濃厚草莓味的醬汁. 那酸中帶甜的醬汁, 並沒過份的甜膩, 而是略有水果的清甜感, 不錯哦. 特色擔擔醬炒飯的味道, 就好像擔擔麵的味道那樣. 少許辛辣, 麻醬味, 花生碎, 令整碟炒飯惹味可口, 讓人不自覺地就吃了很多了. 下次一定再來吃其他港式食品哦.
感謝cloverwong提供以上資料 cloverwong的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=60445&city=hongkong
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