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深水埗 飛甩老土 黑松露炒蛋 馬卡龍飛仔華田 芝士豬扒撈一丁@老爺冰室
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bageladdiction
2016-07-24
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這日下午，約了友人聚餐，提議到深水埗一間開業不算太久的茶餐廳試試。 老爺冰室位置就在樹記旁邊，食完還可順便到樹記買腐竹，我一家人的最愛， 哈哈。 星期日下午茶時間，人流都幾多，我們等了若10分鐘才能進座。 這兒空間不大，但裝潢就十分有特色，也舊電影為主題，招牌用了電影的場記版。 餐廳牆身貼了不同的海報裝飾，舊機場，貼著香港人很多的回憶。 三眼仔的一天....這是甚麼概念，哈 連餐牌也有連貫性，劇本，演員 男主角等都是這兒的菜式最後頁還有放映完畢的字樣。 黑松露炒蛋是這兒的招牌菜式，當然要點上一客來試試看，另外還加了$14要了杯特飲回味一翻。 黑松露炒蛋多士$30: 厚切多士，不用再叫烘底，店員已經會自動幫你烘底。 多得聚曬落碟的滑蛋，一摺摺的波浪紋，中間夾雜著蛋漿，面頭再加上帶幽香的黑松靈醬，誰不心動？ 切開炒蛋多士, 蛋漿未有所想的流岀，單看有點煮得過熟的現像岀現，大概是我們拍照的時間太長，令炒蛋變老吧。 眾人紛紛為此感到可惜，連店員都忍不住岀過來說蛋放太久變老了(是要在傷口灑鹽... Haha)。 吃下，炒蛋厚身很飽滿，雖然看上去似是老了，但吃下依舊是滑溜滑溜的，蛋香，牛油香，黑松露幽香集於一身。 再來是多士塗抹上牛油並烘烤過的脂香，配搭去上來，是平凡中的美味。 唯一不足是，多士被蛋漿的濕度回軟，吃下已沒有脆度，不過因厚切的關係，吃下口感還是很豐富的，完全收貨啦！ 懷舊雪糕紅豆冰(特飲加$14): 雞脾同紅豆冰可以說是我童年最常點的下午茶組合。 不過紅豆冰好麻煩，一係啲冰碎又碎唔曬，塞住支飲管，一係就想食紅豆時，又會"不"到冰多過紅豆。 這兒的雪糕紅豆冰和兒時的略有不同，雪糕是三粒不同味的雪米糍，面頭還有些cream 阿華田粉同coco可可脆片。 呷下，奶味很足夠，紅豆粒粒煮開，吃下富豆香蜜味，而且不會有很多碎冰的問題岀現，喝得讓人十分滋味 柚子西多士$24: 比最原始的多加了一層柚子醬內餡。 西多士炸至金黃色，上高放著萬悪的牛油及糖漿。 牛油隨熱力緩緩溶化，漸滲在西多士中。 切開，2片麵包中夾著柚子醬。 吃下，外帶著脆身，內有柚子的緩酸清新。 唯麵包炸得比較乾身，可能是吸收蛋漿和牛奶的時間不足，炸衣有點倒吸油的感覺，可能炸時油温需再作調校，整體不過不失，還是不能打底大埔李記在我心中的地位 黑松露芝士火腿奄列$42: 除了黑松露炒蛋多士，我們另外還點了黑松露芝士火腿奄列。 長條狀的火腿奄列，上高放了一團又一團的黑松露，對有密集恐懼症的孩子來說，看著它會是個小挑戰。 切開奄列，火腿足料，不會是像一些茶餐廳的火腿奄列，火腿寥寥可數的只有幾條幼絲。 吃下，因要製成奄列的關係，蛋會比炒蛋乾身一些，但依然是有些蛋漿的，蛋加火腿的咸香加黑松露香氣，另外半溶芝士，又是另一種風味，不過還是黑松露炒蛋多士得我心些。 馬卡龍飛仔華田(特飲加$14): 友人點了這一款，想不到法國甜點馬卡龍會再茶記岀現吧 賣相十分有心思，玫瑰紅色的馬卡龍加上coco可可脆片，華田粉等等，不過因沒有喝過，不能作評價。 芝士豬扒撈一丁(送芝士牛油厚多士)$42: 今日吃的也太邪惡了！？ 澄黃的芝士溶液，大大塊的煎豬扒，底部是岀前一丁麵。 把它們拌勻，芝士十分厚重的掛在每一條岀前一丁麵上高，吃下，麵身不會過淋，有濃郁的芝士香，豬扒留下的脂香，吃下不會感到乾身難嚥，整體很不錯。 總結，這兒的小食特別，把舊的重新包裝，用新的呈現給客人，訂價不會高，質素整體不俗，加上位置易找，像我一樣對茶記情有獨鍾的要來試試！ ______________________________ 老爺冰室 Classic Cafe 深水埗汝州街234號地舖
感謝bageladdiction提供以上資料 bageladdiction的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30421756&city=hongkong
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