元朗 - 大榮華酒樓 SeeWide

感覺電視上的韜哥重來沒有提過或暗示過榮華的名字或產品，佢自己的美味X就成日見。記憶中很多年前在大榮華見過韜哥一次，那次中午它留了對正大門口的一張枱來坐，有點慌死人地見唔到佢的感覺，亦聽說他經常這樣，所以當時要見到他一點都不困難。

話說回來，這裡有些點心做得很好，如豬腳薑就是其一，薑醋很濃味用的甜酣品質亦好，雖然價錢有點貴但頗大碗，有外面茶樓一碗半大，還有兩隻蛋，是食過的酒樓做得最好之一。

雖然不知和榮華有沒關係，但這個打正榮華白蓮飽怎可不食，白蓮蓉做得不錯且很大個，獨久全無蛋黃是一點遺憾。

瑤柱蘿蔔絲餃之所以要講，是如果你好好彩的話，有時有很多瑤柱絲呢，當然瑤柱絲是浸完水的"下欄"野，加埋蝦米仔仍頗濃味，只是這個餃水準及味道幾不穩定，好不好食真係一次次。

大包是現在酒樓比較少見的，味道一般般，只是好大個食完一個什麼也不用食。

點心不是每款都做得好的，基本上與樣子直接成正比，樣子越吸引就越好味，反之亦然。如芋角可以見到芋頭蓉沒有在炸的時候一絲絲的鬆出來，便知這碟芋角不食也罷。

見到別人的炒粉麵樣子蠻不錯，試碟味菜斑塊炒河，真掂。味菜是浸完水去了原來的鹹酸味後再重新用糖及白醋腌過，酸甜味濃列得來好食，斑塊與粉味道正常。不要給相片騙了，又是很大碟頗多斑塊的。

以前在這裡食點心，有時會見到自己的碗中擎了一層豬油樣的東西，現在已沒有了。

感謝 All About Foods 提供以上資料
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