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朋友吃飯@喜記蟹將軍
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elaine20326
2016-08-19
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| 朋友吃飯@喜記蟹將軍 尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場6樓602號舖 今日約了海外的朋友來吃飯, 他們說要試具風味的海鮮, 因想為朋友留個好印象, 地方體面的選了喜記, 一來是近我返工地點, 二來是吃完購物也很方便。 有點gimmick最令人留下印象，火焰蝦會把蝦弄到7 8分熟， 再上臺在食客前點火，而牛油檸檬汁會收汁留在蝦肉表面。 蝦也去殼方便食，很多有都不愛動手拆殼的。醬汁是混了西方的原素， 有牛油香，當中檸檬汁中和了油膩感。 另一道火焰蜆也是很喜歡，原理一樣已先弄至7 8分熟，肉同湯汁很甜。 豪氣點要了龍蝦湯，旅客來港飲食消費多不著意價錢。龍蝦多肉而湯頭非常鮮甜濃郁， 加上了豆腐同菜苗，喝下沒有西式龍蝦湯般死鹹，反而多了陣陣清新。 來到必是衝著蟹而來,避風塘炒蟹每臺都見其影, 蒜先炸至金黃色，微辣又香口。蟹很大只, 肉集中在蟹鉗位置,拆肉後要把蒜混在一起， 更能吃得出層次，肉綿蒜脆濃郁惹味，教朋友都開口舉起手指大讚。 本身都有很多炒飯麵供應，這道蟹油炒麵不油膩，夾上來條條分明， 也灑上了辣蒜，那辣味衝擊著舌頭更是開胃，簡單而飽肚。 送紅豆沙, 有淡果皮香 菜式不止合我這香港人胃口，連初次來食海鮮的友人門都體現到香港是美食之都的氣魄。
感謝elaine20326提供以上資料 elaine20326的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=497246&city=hongkong
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人均
$400.00
| 商店 | 喜記蟹將軍 (尖沙咀店) |