|
最好的鍋，最好的居
|
|
技巧樹熊
2016-09-04
342
0
|
分享
收藏
| 由小到大，對深水埗都有非常特別的感情。 從小都有附近讀書長大，特別一些由小吃到大的食肆，雖然很多地方這十多年也改變了不少，唯深水埗還是老模樣，沒有什麼改變。 有些餐廳，有新有舊都是我的最愛，當中小食小店居多，而且大部分都是老店，口袋中有幾間經常想和你們分享一下。 鍋居是這兩年hit到爆的一間火鍋店，勁過老三，這類的精美火鍋料和靚湯底，好值得愛邊爐的你來試一下。 我就是因為朋友post過的這個秘製豬肚雞絲煲，上場一煲的豬肚雞絲已經知足料，飲一口，幸好近來溫度立秋了，冇咁熱，但絕對補一補，不夠膽說最好的鍋，但我覺得勝過附近的老三。 說得料靚當然要食海鮮，我們要了海中蝦和鮑魚，兩個都是精彩，那個鮑魚好抵食又大隻，海蝦生猛又鮮甜，好得。 牛肉唔食不如唔好打邊爐，那個頂級手切本地肥牛絕對是靚，牛味濃，放兩下灼灼就是鮮嫩的粉紅，味道當然不用質疑。 美國桶蠔和桂花蚌都是來貨，不過其質素絕不參差。 這裡的丸類和餃類都是自己手打，樣樣都大件夾扺吃，韮菜餃，鮮蝦丸和水餃皇都是今晚吃過我特別喜歡的再推薦，比得起我同區最愛的大煲皇，那類打邊爐的餃類也是數一數二。 另外就是特別推薦，牛胸油是非常不得了的滿足，那股油份連牛味是迫爆，最重要是那塊不像外間的牛胸油切得細細塊，那股油將你的整個嘴也滿佈了那邪惡的美味。 響鈴沒有問自家與否，表現正常，不過另一拍檔炸魚皮鹹到不行，吃完一舊後完全食唔到，大約一天吸鈉不能太多。 極品肥牛肉粒是可以的，但要放得久一點才可以，和頂級手切本地肥牛當然不能比，但我還滿喜歡那價錢平然份量足的感覺。 其餘的邊爐產品都是中上，例如稻庭烏冬，生麵加上那個秘製豬肚雞絲煲湯化學作用奇高。 枱上有愛菜的女仕，什麼皇帝苗，生菜，蓮藕片，這讓你吃得多的肉和海鮮添置平衡。 那個滿足和坐得舒適的環境，配合最好的鍋，就如回到家中打邊爐，大約最好的居的邊爐就是那個美味點，而在我由小到大長大的地方吃些像在家的滋味，是非常幸福的，最好的鍋，最好的居，大約就是如此。 鍋居火鍋專門店 深水埗福華街 191號地下
感謝技巧樹熊提供以上資料 技巧樹熊的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=718688&city=hongkong
|
~END~
人均
$532.00
| 商店 | 鍋居火鍋專門店 |